Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Le domaine exploite son vignoble de 13 ha 80, soit 10 ha 80 plantés en sauvignon blanc et 3 ha en pinot noir. En 2009, 60 ares de pinot ont agrandi ce vignoble. Le terroir caractéristique du domaine est un sol argilo-calcaire du kimméridgien dit aussi "terre blanche". Une parcelle de pinot vinifiée pour la cuvée A Nicolas, située entre Sancerre et Bué se démarque avec un sol calcaire.
Le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy pratique un type de culture raisonnée et raisonnable en maîtrisant la vigueur de la vigne et en stimulant la vie du sol et en s'efforçant d'être réactifs dans les modes de culture. Les vignes sont enherbées, ébourgeonnées, vendangées en vert (si besoin), effeuillées, binées... Les vendanges sont manuelles pour la totalité des vignes. L'équipe de vendangeurs,résidant sur place, permet une grande flexibilité afin de récolter chaque parcelle à maturité optimum. Un premier tri est effectué dans les vignes. La vendange est ensuite transportée dans des bennes à bec vibrant jusqu'au pressoir. Pour le Sauvignon Blanc, le pressurage pneumatique doux et lent des raisins entiers, respecte au mieux le fruit et les arômes Pour le Pinot Noir, la vendange est re-triée sur table à la cave et égrappée à 100 %, elle cuve ensuite pendant 3 à 4 semaines.
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Nos dernières ventes de vins Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Les Anges Lots 2022
4.5/5 (2 avis)
91/100 RVF
Doté d'une riche concentration aromatique, Les Anges Lots possède un nez harmonieux sur des arômes de coing, poire et fleurs blanches. Cette cuvée d'une grande minéralité, tout en finesse aura besoin d'un peu de temps pour se révéler pleinement.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rosé 2023
1*Étoile Hachette
Terre de Maimbray rosé reflète la fraîcheur aromatique du Pinot Noir dans sa jeunesse. Le passage en demi-muids (10%) apporte un peu de corps aux parfums délicats de petits fruits rouges, révélant de la gourmandise à cette cuvée à la chair ferme et salivante.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2022
2*Étoiles Hachette
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91/100 RVF
«Ce sancerre exhale un superbe fondu de fruits mûrs (griotte, mûre, myrtille) et de boisé (coco, vanille). La bouche confirme cet élevage conduit de main de maître : le gras, le merrain et les tanins se côtoient en toute harmonie pour créer une sensation de plénitude, de charnu et de puissance contenue. Le coup de cœur fut mis aux voix.» (Le Guide Hachette 2025).
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rouge 2022
4.5/5 (4 avis)
90/100 RVF
«En rouge, nous sommes charmés par Terre de Maimbray, à la trame juteuse, épicée à souhait. Déjà très friand, il profite d'une maturité ensoleillée parfaitement gérée par le vigneron.» (Le Guide RVF 2025)
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray blanc 2023
3.9/5 (10 avis)
88/100 RVF
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1*Étoile Hachette
«Les notes citronnées offrent une heureuse vivacité aux arômes fruités (pêche blanche) et floraux (chèvrefeuille). Bien enveloppée par le gras, la bouche se termine sur une jolie fraîcheur. Harmonieux.» (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre La Grand Rue blanc 2022
4.5/5 (2 avis)
1*Étoile Hachette
« La Grand Rue est le nom d'une parcelle située dans la côte de Sury-en-Vaux. L'exposition au levant et les sols calcaires du Tithonien lui confèrent un fruité intense, un peu solaire (abricot, poire, pêche de vigne). La bouche, chaleureuse et douce, est vivifiée par une finale tout en fraîcheur. » (Le Guide Hachette 2024). Une cuvée riche et intense en aromatique, débordante d'énergie !
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