Le P'tit Domaine est un cabernet mûr, avec un certaine finesse aromatique, des notes gourmandes de fruits rouges au nez. La bouche est pourvue de tanins fondus, dans une matière présente et agréable, avec une finale délicatement épicée. Un rouge de Loire comme on les aime !
Caractéristiques
Domaine
Le P'tit Domaine
Cuvée
Le P'tit Domaine
Millésime
2010
Appellation
Saumur-Champigny
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaire, communes de Dampierre-sur-Loire et Varrains
Viticulture
vignoble conduit en agriculture biologique (en fin de conversion)
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation avec levures indigènes, macération en cuve de 21 à 24 jours, fermentation malo-lactique en cuve
Élevage
en barriques de 3 à 5 vins durant 18 mois puis 3 à 4 mois en cuve
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis
Nez
cabernet mûr avec un certaine finesse aromatique, des notes de fruits rouges
Bouche
des tanins fondus, une matière présente et agréable, et la fin de bouche est délicatement épicée
Servir
en carafe à 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et rôties, un plateau de fromages...
Le P'tit Domaine
Saumur-Champigny
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2013) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. EMILE D. Publié le 15/01/2019
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Note et avis de M. ERIC B. Publié le 09/01/2014
Voir tous les avis de ce client
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