Maroc

La viticulture au Maroc remonte à l'Antiquité, mais connut une période peu prolifique sous la domination musulmane. C'est avec la colonisation française que la culture de la vigne reprit un certain essor, notamment avec l'implantation de quatre cépages en Afrique du Nord : le Grenache, le Carignan, le Cinsault et l'Alicante Bouschet. Cette décision était dictée par les ravages du phylloxéra sur le vignoble français. L'indépendance retrouvée, le Royaume du Maroc ne renonça pas à la production de vin. Aujourd'hui, la production viticole se concentre surtout dans la région de Meknès.

Les premières délimitations géographiques des terroirs du Maroc datent de 1934. La règlementation a alors permis de classer les vins en Vin de table, Appellation d'Origine contrôlée (AOC) ou Appellation d'Origine Garantie (AOG) tel que le Gerrouane dans la région de Meknès, le Zenata, près de Casablanca, le Zemmour ou le Zerboune. Il faut aussi mentionner l'AOG Doukkala, au sud-ouest de Casablance, où est élaboré le célèbre vin gris de Boulaouane. C'est en 2008 que la première appellation « Château » a été accordée au Château Roslane, en AOC « Les coteaux de l'Atlas ».

La qualité des vins du Maroc ne cesse de progresser grâce à l'évolution de la règlementation, aux efforts en matière de recherche vitivinicole et aux initiatives des producteurs locaux. Le Château Béniamar a ainsi pu être primé dans des concours internationaux. Le Domaine des Ouled Thaleb est également un vin du Maroc à découvrir.