96/100
Jeb Dunnuck
« Aboutissement d'un projet de longue date de Xavier Vignon »
« Le Vin de France Arcane Le Fou est un autre vin unique de cet incroyable vigneron. Cette cuvée met l'accent sur différents clones de Grenache ainsi que sur à peu près tous les cépages autorisés (bien qu'elle soit composée à 85 % de Grenache). Il présente un nez puissant et sucré de myrtille, de cerise noire, de lavande et d'encens poivré, ainsi qu'une bouche corsée, structurée, puissante mais homogène. Sans aspérités, avec des tanins soyeux et une grande finale, c'est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années. » (Jeb Dunnuck)
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Arcane Le Fou
Appellation
Vin de France
Région
Rhône
Cépages
85% Grenache (15 variations de Grenache, principalement tardif), 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Caladoc
Terroirs
Mosaïque de terroir autour du Grenache : 10 terroirs du sud de la vallée du Rhône (incluant Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , des parcelles d’altitude en Côtes du Rhône Village, etc.)
Viticulture
Vin issu d'achat de raisin ou de jus
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Assemblage "à la champenoise" de 5 millésimes parmi les plus côtés de ces dernières années, macération pré fermentaire à froid de trois semaines puis macération traditionnelle
Élevage
1/3 en barrique de chêne français et autrichien, 1/3 cuve bois tronconique, 1/3 cuve béton
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Intense de fruits noirs (myrtilles, mûres), lavande et poivre
Bouche
Corpulente et dense, tanins soyeux, finale puissante
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À apprécier avec un pâtés de viandes aux épinards relevés d'épices, un gigot d'agneau de lait à la fleur de thym, un lapin aux olives, recettes à base de légumes d'été (ratatouille, tian, aubergines)...
Xavier Vignon
Vin de France
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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James Suckling
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Jeb Dunnuck
Vin noté 96/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le Vin de France Arcane Le Fou est un autre vin unique de cet incroyable vigneron. Cette cuvée met l'accent sur différents clones de Grenache ainsi que sur à peu près tous les cépages autorisés (bien qu'elle soit composée à 85 % de Grenache). Il présente un nez puissant et sucré de myrtille, de cerise noire, de lavande et d'encens poivré, ainsi qu'une bouche corsée, structurée, puissante mais homogène. Sans aspérités, avec des tanins soyeux et une grande finale, c'est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 47 avis
Note et avis de M. STEPHANE B. Publié le 16/11/2024
ce vin est à l'image de Hulk, après 15 minutes d'ouverture ce vin est d'une suavité, d'une gourmandise sans sensation d'alcool malgré ses 15°, fruité noir, épicé, léger fumé, on pourrait le boire en apéritif, puis sa venue sur un couscous épicé, le transforme littéralement il devient puissant, carré des épaules, il domine le plat, l'alcool se montre pour tenir tête aux épices et finit sur de notes de poivres blanc, puis vous le re gouter après le plat et il redevient tout doux, crémeux et tendre. vin étonnant pour un simple côte du Rhône, et quand il est hulk il peut être l"équivalent d'un châteauneuf typé grenache.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 16/07/2023
Un bel élixir dans un élégant flacon !. Le Fou est déjà irrésistible avec son profil corsé et sa bouche corpulente et opulente, qui déroule une très riche palette de fruits noirs et bleus compotés, associés à des notes sauvages de sous-bois, de cannelle, de vanille, une pointe de réglisse, une pincée de poivre, et une touche animale de cuir... La chair dense et onctueuse, aux accents cacaotés, est adossée à tanins souples et structurés qui portent loin le palais jusque dans une grande finale, sapide et persistante. Cette cuvée identitaire, sudiste par excellence, n'est pas un vin du quotidien, mais un vin d'auteur. Taillé pour la garde. Sa puissance atténuée par sa petite pointe d'acidité a mis en valeur la succulence sucré-salé-épicé d'un canard du Gers à l'orange, petits navets jaunes et jeunes carottes glacés. Note = 4,3.
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Note et avis de M. SERGE H. Publié le 23/08/2021
Un superbe vin
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 05/01/2021
vin charpenté a attendre un peu pour le déguster....
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Note et avis de M. CHRISTOPHE F. Publié le 27/10/2024
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Note et avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 17/08/2024
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Note et avis de M. FRANCOIS S. Publié le 03/07/2024
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Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 15/05/2024
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Note et avis de M. JEAN A. Publié le 04/05/2024
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Note et avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 17/04/2024
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