L'Esprit Français - Vendémiaire II
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
«Arômes de cassis, de myrtilles séchées, de cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment. Il est mi-corsé à corsé avec tanins élancés et mûrs. Intensément aromatisé et épicé de sarriette. Finale herbacée et saline. Plutôt riche.» (James Suckling 2021) Cette cuvée concentre la meilleure expression des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale autour de l’expérience de Xavier Vignon et du talent des 100 vignerons accompagnés depuis de nombreuses années.
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Vendémiaire II
Appellation
Vin de France
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
Sols calcaires (Mourvèdre), sableux (Grenache et Syrah)
Viticulture
Vin issu de l'achat de raisins en agriculture biologique
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid de plusieurs semaines favorisant la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols afin d’éviter l’extraction de tanins de pépins. Macération traditionnelle.
Élevage
1/4 en barrique de chêne français, 1/4 en barrique de chêne autrichien Stockinger, 1/4 en cuve bois tronconique et 1/4 en Wine Globe
Degré d'alcool
15%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes de cassis, myrtilles séchées, cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment
Bouche
Intense et épicée, belle charpente tannique, finale herbacée et saline
Servir
À 15-17°C
Garde
5 à 10 ans
Accords mets/vins
À déguster avec un carpaccio de bœuf à la vietnamienne, du crabe fondant citronné à la coriandre, mangue et noix de cajou, des filets de brochet sauce Nantua...
Xavier Vignon
Vin de France
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 92/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Arômes de cassis, de myrtilles séchées, de cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment. Il est mi-corsé à corsé avec tanins élancés et mûrs. Intensément aromatisé et épicé de sarriette. Finale herbacée et saline. Plutôt riche. De culture biologique les raisins. À boire ou à garder.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 11 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 15/04/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 08/03/2024
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Note et avis de M. STEPHANE S. Publié le 15/08/2023
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 20/06/2023
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Note et avis de M. YANNICK L. Publié le 18/02/2023
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Note et avis de M. PATRICK GEORGES D. Publié le 03/10/2021
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Note et avis de M. HERVE B. Publié le 05/08/2021
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Note et avis de Mme NATHALIE N. Publié le 22/06/2021
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Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 19/06/2021
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Note et avis de Mme DOMINIQUE B. Publié le 07/06/2021
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