Château de la Gardine - L'immortelle 2001
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 92/100
Vinifiée seulement lors les meilleures années pour donner naissance à un petit millier de flacons tout au plus, cette cuvée rare et précieuse est l'essence même du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Un bijou !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Gardine
Cuvée
L'immortelle
Millésime
2001
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Terroirs
cailloux roulés du diluvium alpin, calcaire de l'Urgonien
Viticulture
sélection parcellaire très rigoureuse, agriculture raisonnée
Vendanges
manuelles avec tri minutieux de la vendange à l'arrivée au chai
Vinification
vendange entière (non éraflée) vinifiée dans une cuve tronconnique de chêne à large chapeau permettant un pigeage optimal. Vinification très peu interventionniste, refroisissement modéré
Élevage
en cuve et partiellement en fûts
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre-noire profonde
Nez
arômes de fruits noirs, mûre, cerise
Bouche
intense puissante, expressive et complexe, longue en finale
Servir
A carafer à 17°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2009
Boire avant
2030
Production
1000 à 1500 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin rare à déguster une côte de sanglier, une gigue de chevreuil, des grillades d'agneau...<br/>
Château de La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Avis client
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