Perrin & Fils - Châteauneuf-du-Pape Les Sinards 2009
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20, Gault millau 15,5/20, Sélection Guide Hachette
« Le nez, intense et complexe, mêle des nuances florales et épicées. Le fruit s'épanouit en attaque, au sein d'une matière souple et élégante, marquée en finale par des nuances réglissées et un agréable retour des épices. Déjà harmonieuse, cette bouteille accompagnera dès maintenant une côte de boeuf. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
Caractéristiques
Domaine
Famille Perrin
Cuvée
Les Sinards
Millésime
2009
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre
Terroirs
Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés)
Viticulture
Culture en biodynamie : traitements réduits au minimum, pas d'engrais chimique
Vinification
Pour partie selon le procédé de chauffage de la vendange propre à Beaucastel, le solde étant vinifié de manière traditionnelle après égrappage
Élevage
100% en foudre pendant un an
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe d'un beau rubis profond
Nez
intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre
Bouche
souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé
Servir
En carafe à 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A savourer sur un lièvre à la mûre parfumé de romarin, un lapin rôti aux gousses d’ail et à la Sarriette...<br/>
Famille Perrin
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Depuis 15 ans, les Perrin du Château de Beaucastel se sont développés en acquérant des appellations de la vallée du Rhône Sud. Une ambition réussie aussi bien en Luberon avec la Vieille Ferme que sur les autres terroirs présentés. Une parfaite maîtrise des fermentations ainsi que des élevages appropriés y sont pour beaucoup.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La maison Perrin, fondée en 1909 par l'aïeul Gabriel Tramier, conjugue depuis cinq générations activité de négoce et exploitation de vignobles, dont le réputé Ch. de Beaucastel (châteauneuf-du-pape) et La Vieille Ferme, vaste domaine du Luberon.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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James Suckling
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Avis client
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