Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Ange 2001
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100
Jeb Dunnuck
« Assemblé en 2010 et mis en bouteille en 2019, élevé en barriques pleines, le Châteauneuf-du-Pape Ange 2001, reste un vin sur la jeunesse avec une robe rubis avec un beau bouquet de viande fumée, poivre, tabac, truffe blanche et épices. Riche, corsé et joliment texturé. C'est un vin multidimensionnel, volumineux, élégant avec une belle complexité et du style. C'est un vin palpitant !» (Jeb Dunnuck) Une pépite composée des 13 cépages de l'appellation !
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Ange
Millésime
2001
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
Les 13 cépages de Châteauneuf du Pape
Terroirs
Galets roulés, la Crau, les Urgoniens et les sables
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En partie en barrique immergée
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Poivré, épicé et viandé
Bouche
Riche et corsée avec une belle texture
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera avec un gibier en sauce, un magret de canard poêlé, un civet de langouste, une terrine aux girolles et noisettes
Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Decanter
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Jeb Dunnuck
Vin noté 96/100
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A propos du vin :
Assemblé en 2010 et mis en bouteille en 2019, élevé en barriques pleines, le Châteauneuf-du-Pape Ange 2001, reste un vin sur la jeunesse avec une robe rubis avec un beau bouquet de viande fumée, poivre, tabac, truffe blanche et épices. Riche, corsé et joliment texturé. C'est un vin multidimensionnel, volumineux, élégant avec une belle complexité et du style. C'est un vin palpitant !
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 13 avis
Note et avis de M. SYLVAIN P. Publié le 30/10/2020
Superbe Châteauneuf-du-Pape. A carafer une heure ou deux avant dégustation. Il ne se révèle pas immédiatement.
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Note et avis de M. HUGUES C. Publié le 20/07/2020
D’une belle couleur bordeaux, il n’a pas encore cette teinte brune des vieux vins. Un bouquet épicé et complexe, corsé sans être fort. Belle acidité, rien du vieux vin. Délicieux et complexe à la fois, c’est un OVNI !
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Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 26/08/2024
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Note et avis de M. NORDINE C. Publié le 06/05/2024
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Note et avis de M. ANTOINE A. Publié le 21/09/2023
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Note et avis de M. ERIC E. Publié le 01/07/2023
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Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 01/02/2023
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Note et avis de M. LUDOVICUS D. Publié le 19/09/2022
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Note et avis de M. ALAIN P. Publié le 25/08/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 10/08/2021
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