Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2009

Name: Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2009
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.1 (78 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (78 clients)

96/100

Robert Parker

« Il existe approximativement 10 000 bouteilles du Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2009. Sa couleur pourpre opaque est suivie par une extraordinaire intensité. De nombreuses notes de réglisse, garrigue, maquis, mûres, cassis et de graphite sont présents dans ce Châteauneuf corsé, parfumé, de style moderne. Ce voluptueux 2009 devrait bien se boire jeune et pour les 15-20 ans à venir. » (Wine advocate 2011 - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Cuvée Anonyme

Millésime

2009

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

25% très vieux grenaches, 25% Mourvèdre, 25% Syrah, et 25% de « vignes hors d’âge » dont counoise, vaccarèse...

Terroirs

divers terroirs de Châteauneuf–du-Pape

Viticulture

suivi très strict de la vigne

Vendanges

manuelles

Vinification

vinification traditionnelle

Élevage

en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis intense

Nez

sur les fruits rouges et noirs, les épices, la garrigue

Bouche

des tanins bien présents, mais élégants, très belle salinité due aux sels minéraux « remontés » des profondeurs du terroir par les vieux grenaches

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2029

Accords mets/vins

ce vin convient aussi bien aux plats fins qu'aux plats plus rustiques. Quelques idées culinaires pour accompagner ce grand vin: côte de bœuf grillée sur sarments, veau Marengo, canard aux olives ou rôti aux figues, daube de sanglier, salmis de pigeon, agneau de 7 heures, carré d'agneau aux tomates confites, rognons et ris de veau, daube de bœuf, civet de lièvre, et bien sûr divers fromages relevés (Maroilles, Livarot...)

Xavier Vignon

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Châteauneuf-du-Pape

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Avis des experts

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 96/100 (Vin extraordinaire)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Il existe approximativement 10 000 bouteilles du Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2010, issu d'un mélange inhabituel de 25% de Grenache, 25% de Mourvèdre, 25% de Syrah et 25% de Counoise, Vaccarèse et autres cépages autorisés. Sa couleur pourpre opaque est suivie par une extraordinaire intensité. De nombreuses notes de réglisse, garrigue, maquis, mûres, cassis et de graphite sont présents dans ce Chateauneuf corsé, parfumé, de style moderne. Ce voluptueux 2009 devrait bien se boire jeune et pour les 15-20 ans à venir.

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Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 78 avis