1jour1vin

Château d'Or et de Gueules - Parle à mon fût 2020

Rhône

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

syrah
fraîcheur
fruits rouges

Parle à mon fût est un rosé atypique composé de 80% Syrah et 20% Grenache dont une part est fermentée en fût de 500 L. Dans sa robe rose séduisante, le nez révèle des fruits rouges écrasés, fraises, framboises, et épices douces alors que la bouche offre rondeur et fraîcheur légèrement mentholée. Un rosé pour les prochains moments de convivialité et à accorder sur un plat exotique !

Caractéristiques

Domaine

Château d'Or et de Gueules

Cuvée

Parle à mon fût

Millésime

2020

Appellation

Costières de Nîmes

Région

Rhône

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée (AB et Demeter)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en fût de 500 litres, bâtonnage sur lies

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose claire éclatante

Nez

Frais, notes de fraises et de framboises écrasées

Bouche

Fraîche et ronde, du fruit croquant, belle buvabilité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des tapas, à l'apéritif ou une cuisine exotique ...

Château d'Or et de Gueules

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Costières de Nîmes

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Diane de Puymorin s’est installée en 1998 sur un terroir de galets roulés et de grès, aux portes de la Camargue, sur le versant sud des Costières-de-Nîmes. Le blason de la famille, aux couleurs or et rouge (gueules en ancien français) a donné son nom au domaine, un vignoble de 50 hectares qui produit des vins de forte personnalité, jouant sur la puissance et l’extraction tout en gardant des tannins fins. Les vinifications se font en cuve béton, suivies par un élevage en barrique ou en cuve selon le cépage. Les cuvées en blanc sont impressionnantes pour leurs textures rafraîchissantes et leur spontanéité. En rouge, la cuvée les-cimels est la plus accessible, sur le fruit, mais avec une belle concentration de matière. Trassegum et la-bolida sont des vins puissants et extraits, avec des élevages sous bois plus ambitieux.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le nom de ce domaine créé en 1998 par Diane de Puymorin évoque les couleurs du blason familial rayé d'or et de rouge (gueules). Le vignoble couvre 60 ha conduits en bio et la conversion à la biodynamie est en cours (10 ha déjà certifiés). Une originalité : la musicothérapie est utilisée dans les vignes. L'une des bonnes références en costières-de-nîmes qui a en plus la bonne idée de conserver en stock de vieux millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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