Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
Rhône
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
Wine Enthusiast
« Un rosé d'hiver à découvrir »
Un rosé en hiver ? Parfaitement ! Ce rosé est d'une richesse aromatique incroyable. Amusez-vous à le déguster à l'aveugle, vous pourriez le confondre avec un blanc. En bouche, c'est un véritable concentré de fraise des bois et de rose enrobé par une belle minéralité. Cette cuvée est parfaite pour s'amuser sur des accords mets-vins; à essayer avec des sushis, un rouget à la tomate, des plats sucrés-salés... Ce rosé dit "de saignée", donc quelques heures de macération avant extraction du jus légèrement coloré, peut tenir la garde sur plusieurs années. Une originalité à découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Château Mourgues du Grès
Cuvée
Capitelle
Millésime
2021
Appellation
Costières de Nîmes
Région
Rhône
Cépages
Mourvèdre, Grenache, Vermentino
Terroirs
Grès profonds sur marnes argilo-calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Vinification « de saignée », fermenté en demi muids
Élevage
1 an en demi muids de 2 vins, élevage sans soufre, léger ajout de soufre avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe peau de pêche reflets argentés
Nez
Ample et concentré sur les fruits rouges frais, légèrement toasté
Bouche
Attaque charnue et élégante, bel équilibre sur la minéralité, milieu de bouche suave aux notes d'épices douces, finale légèrement saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À savourer sur une cuisine exotique et épicée ou en association sucrée-salée, poissons (thon aux poivrons, saumon fumé à l’aneth), gambas au curry, tajine au citron, grillades, rôti de porc aux coings…
Château Mourgues du Grès
Costières de Nîmes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 92/100 (Millésime 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation, ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser. En été, François et Anne Collard proposent des circuits pédestres et VTT autour de la propriété avec découverte de leur terroir, de la flore et la faune de la région. Ça mérite le détour ! Domaine d’excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes, qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
François Collard est un habitué du Guide, avec des vins souvent en très bonne place. Installé en 1994, il réalise les premières mises en bouteilles à partir des vignes familiales (65 ha en bio certifié depuis 2014) à travers deux étiquettes : Mourgues du Grès, propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire jusqu'à la Révolution, et La Tour de Béraud, qui tire son nom d'une tour à feu du XIVes. dominant la vaste plaine de Beaucaire. Jamais à courts d'idées, le couple Collard propose de découvrir toutes les facettes du domaine à travers un sentier banalisé équipé de bornes bluetooth.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 23/02/2024
Loin des standarts actuels, ce rosé est dominé par la concentration du fruit à maturité accompagné de notes florales. Plus vif et dynamique que dense et charnu, il est soutenu par des tanins soyeux et épicés, et bien tendu par un trait de minéralité qui contrebalance la puissance des 14% et apporte aussi de l'équilibre et beaucoup de douceur. Suffisamment bien construit pour supporter encore une petite garde. Ce rosé singulier sera un compagnon affable pour une entrée de saumon fumé d'Ecosse, ou bien avec une salade Bo bun aux petites nems de crabe et de crevettes croustillantes. Note = 3,7.
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