Domaine Pichat - IGP Collines Rhodaniennes Proxima 2023
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Une Syrah aux notes bouquetées, épicées et séveuses »
« Un vin haute couture avec cette pure Syrah de schistes, élevée 9 mois en barrique, qui séduit par son nez complexe de mûre cuite et de girofle, mâtiné de notes de sous-bois laissant poindre une amorce d'évolution. Tout en puissance maîtrisée, soulignée par une fine acidité, le palais impressionne par sa belle mâche nerveuse et son boisé distingué, qui libère en finale des notes chaleureuses de cacao. » (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pichat
Cuvée
Proxima
Millésime
2023
Appellation
IGP Collines Rhodaniennes
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols de Mica-Schistes, lieu-dit Le Plomb, Le Champon
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox, fermentation malolactique et élevage en barriques
Élevage
9 mois en fûts de 400 et 228 Litres (fûts de 2 à 3 vins)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide de couleur soutenue grenat aux reflets acajou et mauves
Nez
Boisé subtil aux traits fruités, intense notes bouquetées, épicées et séveuses: bois frais, moka, rose de Damas, fruits à l'alcool et fruits cuits, quatre-épices et sève.
Bouche
Confronte la rusticité à la vitalité, une puissance chaleureuse, pimentée et fruitée, un toucher charnue plein de sucrosité.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Se dégustera avec un civet de lapin, des feuilletées à la viande, un saucisson de Lyon, un filet mignon de porc fumé, un navarin d'agneau aux pommes de terre...
Domaine Pichat
IGP Collines Rhodaniennes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un vin haute couture avec cette pure Syrah de schistes, élevée 9 mois en barrique, qui séduit par son nez complexe de mûre cuite et de girofle, mâtiné de notes de sous-bois laissant poindre une amorce d'évolution. Tout en puissance maîtrisée, soulignée par une fine acidité, le palais impressionne par sa belle mâche nerveuse et son boisé distingué, qui libère en finale des notes chaleureuses de cacao.
A propos du domaine :
Après des études à Beaune, puis une expérience aux États-Unis et dans le Bordelais, sur le domaine de son épouse (Ch. Filliol), Stéphane Pichat est revenu sur ses terres donner du souffle à cette propriété ancienne, fondée par ses arrière-grands-parents. Installé en 2000, il lance la mise en bouteilles et signe à partir de 5 ha en Côte-Rôtie et en Condrieu des vins d'une qualité toujours irréprochable.
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