Domaine De Boisseyt - Saint-Joseph Les Garipelées 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Jeb Dunnuck
De l'assemblage des 2 parcelles Éguetss et Vessettes, va naître un Saint-Joseph au profil éloquent et parfaitement équilibré. La bouche s’ouvre sur une aromatique fraîche, qui rappelle les petits fruits des bois. Les tanins sont souples et soyeux. Le corps est puissant et voluptueux. La finale s’achève sur des notes de torréfaction.
Caractéristiques
Domaine
Vignoble De Boisseyt
Cuvée
Les Garipelées
Millésime
2018
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Cette cuvée est issue de l’ assemblage de 2 parcelles situées à Chavanay. • Les Éguets : Syrah de 30 ans sur granites à Muscovite, sol dur à gros cristaux • Les Vessettes : Syrah de 40 ans sur Gneiss, terroir plus tendre
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire, en cuves inox de 30 hl thermorégulées avec légers remontages réguliers. La fermentation s’effectue grâce aux levures indigènes.
Élevage
18 mois en barriques traditionnelles de 2 à 3 vins, puis assemblage avant la mise en bouteilles
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Rouge profond
Nez
Expressif rappelant les petits fruits des bois
Bouche
De cet assemblage unique va naître un Saint-Joseph au profil éloquent et parfaitement équilibré. La bouche s’ouvre sur une aromatique fraîche, qui rappelle les petits fruits des bois. Les tanins sont souples et soyeux. Le corps est puissant et voluptueux. La finale s’achève sur des notes de torréfaction
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2030
Garde
10 ans
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille une jolie pièce de viande rouge ou un magret de canard
Vignoble De Boisseyt
Saint-Joseph
Avis des experts
Jancis Robinson
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Jeb Dunnuck
Vin noté 91/100
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. VINCENT B. Publié le 17/10/2022
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 12/03/2022
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