Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« Tout en finesse et en souplesse, notes poivrées authentiques, le fût domine encore un peu. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rouge puissant et riche, un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Clos de Cuminaille
Millésime
2011
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
granits très altérés exposés Est
Viticulture
la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vendanges
manuelles
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques
Élevage
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 40 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat soutenu
Nez
puissant, riche et concentré, dans un registre très frais
Bouche
un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes blanches, des viandes rouges grillées...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Saint-Joseph
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN FREDERIC P. Publié le 24/05/2022
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