Septentria - Saint Joseph Édile rouge 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
Bettane & Desseauve
Sélection parcellaire du Domaine Septentria, ce Saint Joseph rouge exalte un nez expressif de petits fruits noirs et rouges, épicé, aux douces notes empyreumatiques. La bouche est suave, complexe et les tanins présents sont bien intégrés grâce à un élevage long et précis. Sa typicité et son caractère vous charmeront dès sa jeunesse !
Caractéristiques
Domaine
Septentria
Cuvée
Édile
Millésime
2021
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Viticulture
Vin issu d'achats de raisin ou de vin auprès de producteurs partenaires
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle en cuve inox
Élevage
24 mois en foudres de chêne Français
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis aux reflets violacés
Nez
Expressif sur de petits fruits noirs et rouges, épicé, aux douces notes empyreumatiques
Bouche
Suave, complexe mais digeste, les tanins bien intégrés grâce à un élevage long et précis
Servir
Entre 16 et 18°C
Boire avant
2031
Production
12 000 bouteilles
Garde
6 à 8 ans
Accords mets/vins
Idéal sur de la charcuterie, des viandes en sauces ou grillées, des plats à base de fromages fondus, ou le traditionnel plateau de fromages…
Septentria
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 89/100 (Millésime 2020)
Avis client
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