92-94/100
Jeb Dunnuck
L'une des stars du millésime ! Issu de parcelles sur sols granitiques, ce Saint-Joseph se présente dans une robe intense aux teintes de cassis et mûre. Expressif et dense sur des notes d'épices, de fruits rouges et de violette, le vin nous offre une bouche riche, concentrée et joliment polie, avec des tanins fermes. Au top de l'élégance et à garder une décennie.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Tunnel
Millésime
2021
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols granitiques, vignes âgées de 50 ans en moyenne situées sur les communes de Tournon sur Rhône, Mauves et Glun
Viticulture
Entièrement manuelle
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire
Élevage
14 mois en fûts
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur cassis, mûre
Nez
Premier nez de fruits rouges et noirs, après aération se dégagent des notes de violette, framboise et d'épices
Bouche
Volume élégant, tanins structurants, notes poivrées qui retiennent les beaux arômes du nez, finale sur la violette et la réglisse
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
Aérer en carafe ou 1h à l'avance sur millésimes jeunes (moins de 3 ans)
Boire à partir de
2025
Boire avant
2032
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec un risotto aux champignons, une terrine de gibier, des brochettes d'agneau, un poulet tandoori
Domaine du Tunnel
Saint-Joseph
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis son installation en 1994, Stéphane Robert, qui n'est pas issu du monde viticole, s'est imposé comme une référence dans le paysage des crus septentrionaux. Il a créé son vignoble de toutes pièces, aujourd'hui 11 ha très morcelés, avec des vignes en cornas, saint-joseph, saint-péray et condrieu. Des vignes qui longent une ancienne voie ferrée et un tunnel de 160 m, toujours visible, qui donne son nom au domaine et dans lequel ont été aménagés en 2013 une nouvelle cuverie et le chai d'élevage.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références au sein des appellations Saint-Péray et Cornas. Ces cuvées renouvellent le style, parfois rustique et solaire, de ces deux petites appellations. Stéphane apporte à ses syrahs opaques des touches de raffinement gagnées dans la précision de maturité du raisin, dans l’extraction et dans l’élevage. Les vins vieillissent par ailleurs très bien.
Vinous A. Galloni
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Jeb Dunnuck
Vin noté 92-94/100 (Millésime 2020)
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Avis client
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