Rosé de gastronomie par excellence, Tavel présente une robe d'un rouge cerise intense tendant vers le rubis. Au nez, on trouve des arômes de fruits très mûrs et de réglisse douce. Un vin typé, entre ampleur et nervosité, parfait pour accompagner une cuisine élaborée.
Caractéristiques
Domaine
Famille Perrin
Millésime
2015
Appellation
Tavel
Région
Rhône
Cépages
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
Éboulis aux roches friables avec galets roulés. Sols argilo-calcaires assez semblables à ceux du vignoble de Châteauneuf-du-Pape.
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vinification
Par saignée après macération 12 heures en cuve inox. Fermentation à 18° pendant 30 jours.
Élevage
en cuve inox
Dégustation & accords
Oeil
robe aux reflets cerise tendant vers le rubis
Nez
sur des arômes de fruits très mûrs et de réglisse douce.
Bouche
ample et fruitée avec une belle nervosité
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera sur une cuisine assez élaborée comme des poissons à chair rouge et des plats estivaux à base de tomate
Famille Perrin
Tavel
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Depuis 15 ans, les Perrin du Château de Beaucastel se sont développés en acquérant des appellations de la vallée du Rhône Sud. Une ambition réussie aussi bien en Luberon avec la Vieille Ferme que sur les autres terroirs présentés. Une parfaite maîtrise des fermentations ainsi que des élevages appropriés y sont pour beaucoup.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La maison Perrin, fondée en 1909 par l'aïeul Gabriel Tramier, conjugue depuis cinq générations activité de négoce et exploitation de vignobles, dont le réputé Ch. de Beaucastel (châteauneuf-du-pape) et La Vieille Ferme, vaste domaine du Luberon.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. LOUIS A. Publié le 07/04/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. N L. Publié le 14/07/2016
Voir tous les avis de ce client
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