Élevée majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt-trois mois, La Dame Brune incarne l’élégance traditionnelle des vins du domaine. Cette cuvée présente une très belle concentration et une structure tannique sans lourdeur qui laisse envisager une prometteuse évolution vers des notes plus épicées et exotiques. Sélection des plus belles parcelles du domaine.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dambrun
Cuvée
La Dame Brune
Millésime
2017
Appellation
Ventoux
Région
Rhône
Cépages
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Counoise
Terroirs
Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux, altitude de 100 à 450m, exposition Sud-Ouest
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en paniers et petites caisses, triple tri: à la cueillette, dans les rangs et au chai
Vinification
Fermentations naturelles (pas d’intrants) en cuves bois tronconiques, mouvements gravitaires, presse pneumatique à faible intensité
Élevage
23 mois majoritairement en bois (demi-muids et foudres)
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Complexe et intense, typé animal aux notes de fruits noirs et garrigue soutenues par les épices,la truffe, le tabac, le cuir...
Bouche
Très belle concentration, un vin puissant et complexe, une mâche très présente et sans lourdeur, une bouche suave aux tanins fins qui apportent matière et longueur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure à l'avance
Boire avant
2037
Accords mets/vins
À déguster sur une souris d'agneau cuisinée au vin et à l'ail confit, un magret de canard à l'abricot et au romarin, une terrine de sanglier au thym...
Domaine Dambrun
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16/20 ( Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20 (Millésime 2016)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 27/08/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JOFFREY J. Publié le 08/04/2024
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Dambrun au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024