Château Pesquié - Ventoux Quintessence rouge 2019

Name: Château Pesquié - Ventoux Quintessence rouge 2019
Brand: Château Pesquié
Rating: 3.9 (15 reviews)

Ventoux|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (15 clients)

93/100

RVF

92-94/100

Robert Parker

92/100

Wine Enthusiast

1*Étoile

Hachette

syrah

puissant

fruits noirs

torréfié

« Valeur sûre ! »

«Une palette qui se montre bien mûre avec ces notes de fruits noirs et d’épices. Le vin est cossu avec une belle matière et une charpente de qualité. Le jus, concentré, avec des tanins soyeux, est capable de bien vieillir.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Caractéristiques

Domaine

Château Pesquié

Cuvée

Quintessence

Millésime

2019

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

80 % Syrah, 20 % Grenache (vignes de 50 ans et plus)

Terroirs

Sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 350 mètres

Viticulture

Biologique et Vegan certifiée, travail des vignes selon le principe de la biodynamie depuis 2015

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Foulage et éraflage, macérations de trois à quatre semaines, remontage à l’air

Élevage

12 à 15 mois en barriques : 40% en bois neuf et 60 % en bois de deux ou trois ans

Degré d'alcool

15,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre sombre

Nez

Fruits noirs (cerise griotte), garrigues, arômes de torréfaction et d’olives noires

Bouche

Structure très ample, richesse et puissance équilibrées par la fraîcheur du terroir du Ventoux. Notes de garrigues, de cerise noire avec des tanins soyeux. Belle concentration, belles acidités, d’une grande générosité.

Servir

À 18°C

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster avec une daube de joue de bœuf, moussaka, canard confit ou encore un dessert au chocolat noir …

Château Pesquié

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Ventoux

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La syrah tient la part du lion (80 %) dans cette cuvée, en association avec le grenache, et s'exprime d'entrée avec une robe sombre aux reflets d'encre, un bouquet puissant sur la confiture de quetsche, le Zan et le poivre noir. Le palais se révèle charpenté, ample et chaleureux, témoin du caractère solaire du millésime. L'élevage long en barriques et demi-muids étoffe la texture de tanins serrés et consistants, qui délivrent en finale une agréable persistance épicée. Un ventoux vigoureux et prometteur.

A propos du domaine :

Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92-94/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Une palette qui se montre bien mûre avec ces notes de fruits noirs et d’épices. Le vin est cossu avec une belle matière et une charpente de qualité. Le jus, concentré, avec des tanins soyeux, est capable de bien vieillir.

A propos du domaine :

'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.

Wine Enthusiast

Vin noté 92/100

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 15 avis