Voici la cuvée Terrasses en version rosé, tout en fraîcheur et gourmandise. Elle se déroule sur des arômes de petits fruits rouges acidulés et d'agrumes portés par le climat frais du Mont, marqueur de son identité ! On l'appréciera sur les barbecues d'été avec brochettes de volaille et légumes grillés !
Caractéristiques
Domaine
Château Pesquié
Cuvée
Terrasses
Millésime
2023
Appellation
Ventoux
Région
Rhône
Cépages
50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Syrah
Terroirs
En coteaux de graves argilo-calcaires (et quelques parcelles de sables) à une altitude moyenne d’environ 300 mètres
Viticulture
Biologique certifiée et vegan
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage direct vinifié en cuve inox, avec une vinification à température contrôlée
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose pâle saumonée
Nez
Arômes de petits fruits rouges frais et d’agrumes
Bouche
Beaucoup de fraîcheur, arômes expressifs de groseille, framboise et d’agrumes avec quelques notes florales
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À apprécier à l’apéritif, avec poissons, viandes et légumes grillés, fromages frais, plats asiatiques (poulet sauce aigre-douce), un sorbet à la fraise...
Château Pesquié
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2022) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2022)
Avis client
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