Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2012
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
15/20
RVF (G&M)
Les arômes de cassis dominent le nez de la cuvée Vieillefont qui se présente dans une robe rubis aux reflets violacés. La bouche est ronde et soyeuse. Les tanins fins et souples. Une vrai gourmandise !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
Vieillefont
Millésime
2012
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Cépages
65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage total. Légère macération préfermentaire. Macération de 3 semaines. Fermentation sans enzymage ni levurage. Extractions très douces, sans remontage ni délestage, uniquement quelques pigeages manuels
Élevage
50% en fûts de chêne, 50% en cuve béton
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis aux reflets violacés
Nez
arômes intenses de cassis, subtilement épicé
Bouche
ronde et soyeuse. Tanins fins et souples
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
accompagnera très bien une pièce de bœuf rôtie ou grillée, un tajine d'agneau, un couscous ...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2011) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
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Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2011) (Très bon vin)
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 19/12/2019
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Note et avis de M. LAURENT J. Publié le 03/04/2018
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 25/11/2016
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Note et avis de M. ADRIEN V. Publié le 27/04/2016
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