Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette rouge 2015
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
La Pie Colette rouge est la cuvée friande du domaine. Sur des arômes de prune et de cerise fraîche, avec un grain de tanin léger, elle inspire la convivialité. Une vraie gourmandise à apprécier légèrement rafraîchie !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
La Pie Colette
Millésime
2015
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Cépages
70% Merlot, 20% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon
Terroirs
sols argilo-calcaires avec silex
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles pour moitié
Vinification
éraflage total. Macération à froid pendant 1 semaine environ. Fermentation en levures indigènes puis écoulage avant la fin de fermentation alcoolique
Élevage
en cuve pendant 10 mois
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
sur le fruit rouge à noyau (cerise, prune...)
Bouche
gourmande et légère
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera sur un plateau de charcuteries, un poulet basquaise, une salade Périgourdine...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Version rouge, la cuvée s'offre déjà par ses tanins gourmands.
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 7 avis
Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 09/04/2018
j'adore cette cuvée d'un des grands vignerons du sud-ouest
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Note et avis de M. PATRICK V. Publié le 31/10/2021
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Note et avis de M. GILLES L. Publié le 06/01/2019
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Note et avis de M. JACKY T. Publié le 23/11/2018
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Note et avis de M. MAXIME F. Publié le 13/09/2017
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 09/02/2017
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 25/11/2016
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