« Nez subtil de cassis, de fleur et de cacao, la bouche possède une jolie texture veloutée, avec des tanins assez fins. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Délit d'Initié exhale un nez intense de violette et d'épices. Sa gourmandise et sa complexité en font une très belle cuvée de Négrette.
Caractéristiques
Domaine
Château Laurou
Cuvée
Délit d'Initiés
Millésime
2014
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Négrette
Viticulture
biologique
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
égrappage et foulage avant encuvage. Fermentation en cuves thermo-régulées entre 25 et 28°C
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre sombre
Nez
intense de violette puis de fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche
gourmande, fraîche et aromatique. Volume, douceur et rondeur. Finale longue et réglissée
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des viandes blanches ou rouges, rôties ou grillées
Château Laurou
Fronton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Nez subtil de cassis, de fleur et de cacao, la bouche possède une jolie texture veloutée, avec des tannins assez fins.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JULIEN Q. Publié le 27/06/2017
Décevant
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Note et avis de M. FREDERIC P. Publié le 13/03/2019
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