Château Laurou - Fronton Les Complices 2018

Name: Château Laurou - Fronton Les Complices 2018
Brand: Château Laurou
Rating: 3.9 (25 reviews)

Fronton|Vin rouge|Bio

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (25 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

aromatique

concentré

barbecue

coup de coeur

« Aromatique et puissant »

« Assemblage de négrette et de syrah, ce fronton affiche une couleur profonde illuminée de reflets violets. Le nez est bien ouvert, à la fois floral et fruité. Cette ligne aromatique perdure jusqu'en finale, en soulignant la matière concentrée et puissante. Des tanins et un fruit de qualité témoignent de la maîtrise du vinificateur. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques

Domaine

Château Laurou

Cuvée

Les Complices

Millésime

2018

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Cépages

50% Négrette, 50% Syrah

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en cuves thermorégulées entre 23 et 25°C

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre sombre

Nez

D'une grande fraîcheur, arômes de violette, de fruits rouges et noirs bien mûrs

Bouche

Attaque gourmande, fraîche et aromatique, volumineuse, douce et ronde, finale longue et réglissée

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster avec des viandes rôties ou grillées (blanches ou rouges), la cuisine du Sud-Ouest...

Château Laurou

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Fronton

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Assemblage de négrette et de syrah, ce fronton affiche une couleur profonde illuminée de reflets violets. Le nez est bien ouvert, à la fois floral et fruité. Cette ligne aromatique perdure jusqu'en finale, en soulignant la matière concentrée et puissante. Des tanins et un fruit de qualité témoignent de la maîtrise du vinificateur.

A propos du domaine :

Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 25 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 06/09/2023

Valeur sûre de Fronton dotée d'un fort accent de terroir bien connoté par l'acidité naturelle de la Négrette. Après une attaque nette, le vin glisse dans une bouche fraîche et ample, étayée par des tanins puissants mais bien fondus et concentrés sur des fruits noirs expressifs (myrtille en particulier) et de violette, complétés de notes florales et de zan qui viennent donner un joli relief jusqu'en finale, fraîche et légèrement astringente. Bien construit et présentation élégante. Relativement coûteux pour un Fronton. Note de 3,8. A maturité, il sera dès maintenant le parfait complice de plats à base de bœuf en sauce, mais également de cuisine du terroir, telle des pilons de canard du Sud-Ouest au miel, thym et piment d'Espelette assortis d'une piperade ou plus osé