« Un vin bien construit aux parfums de violette et de réglisse, rond, soyeux et long en bouche. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un Fronton de haute volée !
Caractéristiques
Domaine
Château Laurou
Cuvée
Délit d'Initiés
Millésime
2019
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Négrette
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage et foulage avant encuvage, fermentation en cuves thermorégulées entre 25 et 28°C, micro-oxygénation
Degré d'alcool
14,4%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre sombre
Nez
D'une grande fraîcheur, notes de violette, fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche
Gourmande, fraîche et aromatique, volume, douceur et rondeur, finale longue et réglissée
Servir
En carafe à 14-16°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des viandes blanches ou rouges, rôties ou grillées ...
Château Laurou
Fronton
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un vin bien construit aux parfums de violette et de réglisse, rond, soyeux et long en bouche.
A propos du domaine :
Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MICHEL T. Publié le 10/12/2023
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