14,5/20
Bettane & Desseauve
« Couleur sombre, nez profond et dense sur les fruits noirs, la bouche est crémeuse, solidement soutenue par une trame tannique imposante. Vin sérieux ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rouge caractérisé par de belles notes épicées au nez et de l'ampleur en bouche, dotée d'une délicate note minérale, signature du terroir. A découvrir absolument !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Boiron
Millésime
2010
Appellation
IGP de l'Agenais
Région
Sud-Ouest
Cépages
45% Tannat, 45% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Terroirs
argilo-Calcaire
Viticulture
en conversion à l'agriculture biologique
Vendanges
manuelles à maturité optimale
Vinification
macération longue de 20/25 jours avec pigeages dans les premiers jours. Fermentation Alcoolique en levures indigènes
Élevage
18 mois en barriques de 2 vins
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge rubis soutenu
Nez
caractérisé par de belles notes épicées
Bouche
ample, dotée d'une délicate note minérale, signature du terroir
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster sur de l'agneau rôti, un magret de canard, un confit...
Domaine du Boiron
IGP de l'Agenais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Couleur sombre, nez profond et dense sur les fruits noirs, la bouche est crémeuse, solidement soutenue par une trame tannique imposante. Vin sérieux !
A propos du domaine :
Le domaine du Boiron est à peine à un jet de sarbacane du centre du village d’Astaffort, fief de la famille Cabrel. Sur les sols argilo-calcaires de cette propriété de 10 hectares cohabitent merlot, tannat, cabernet-sauvignon et malbec.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PASCAL D. Publié le 12/06/2016
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 09/11/2015
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Note et avis de M. IBAN B. Publié le 28/06/2015
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Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 08/04/2015
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