Odé d'Aydie Madiran 2016

Name: Odé d'Aydie Madiran 2016
Brand: Château d'Aydie
Rating: 3.8 (17 reviews)

Madiran|Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (17 clients)

2*Étoiles

Hachette

92/100

Wine Spectator

« Une jolie robe grenat intense habille ce vin au nez intense de cassis mûr et de menthe poivrée. Une attaque tout en rondeur ouvre sur un palais ample, riche et dense, aux tanins mûrs, qui reste élégant et affiche beaucoup d'allonge. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques

Domaine

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Millésime

2016

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Tannat

Terroirs

Sols argilo-calcaire (terroir de Saint Lanne), argilo à galets (terroir de Moncaup)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Parcellaire, macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) de 3 à 5 jours en cuve de bois puis macération longue de 30 jours, température de vinification de 25°C, extraction par remontage

Élevage

En foudres de chêne et en cuve de bois pendant 24 mois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe intense, d’un rouge profond

Nez

Fin, où les arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) et fruits frais (framboise et crème de cassis) dominent les nuances épicées

Bouche

D’une plénitude remarquable, possède une mâche tannique d’une rondeur inattendue. La finale, longue, est délicatement vanillée

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À servir aussi bien avec les plats traditionnels de la cuisine française que des variations d’une cuisine contemporaine : Gigot d’agneau, bœuf bourguignon...

Château d'Aydie

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Madiran

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une jolie robe grenat intense habille ce vin au nez intense de cassis mûr et de menthe poivrée. Une attaque tout en rondeur ouvre sur un palais ample, riche et dense, aux tanins mûrs, qui reste élégant et affiche beaucoup d'allonge.

A propos du domaine :

Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Wine Spectator

Vin noté (guide 2020) 92/100 (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

A propos du vin :

Un vin concentré, riche à la fois en tanins et en saveurs de prune noire. Parce que ces éléments sont équilibrés, le vin a un bel avenir. Il sera toujours dense et structuré mais offrira beaucoup de fruits mûrs. Buvez ce vin à partir de 2021.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Domaine noté Recommandé

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 17 avis

Note et avis de M. JEAN MARIE R. Publié le 24/10/2020

un madiran bien travaillé, je recommande, un qualité prix plutôt correct, compte tenu du prix exorbitant d un produit correct depuis quelques années.