Enfin à son apogée ! Ce bel assemblage de tannat et cabernet-sauvignon est prêt à être dégusté. Complexe et concentré avec des tanins d'une grande finesse, on savoure les arômes de cassis, de pruneau, d'épices douces mais aussi légèrement de tomate séchée. Un Madiran qui ravira les amateurs !
Caractéristiques
Domaine
Château Montus
Cuvée
(Magnum)
Millésime
2012
Appellation
Madiran
Région
Sud-Ouest
Cépages
80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Fortes pentes à galets roulés, sous-sol d’argiles brunes, orangées en strates, exposition générale Sud. Terroirs drainants et chauds, favorisant les fortes maturités
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes), Fermentation à 28 °C. Pigeage, fermentation malo-lactique en cuves bois
Élevage
Sur lies en fûts pendant 12 à 14 mois (70 % de fûts de un vin, 30 % de fûts neufs)
Degré d'alcool
15.5 %
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre
Nez
Aromatique, de fruits rouges, baies sauvages, moka, poivre vert, cédrat
Bouche
Tanins ciselés, précis, une belle fraîcheur qui amène longueur en bouche. Le boisé est d’ores et déjà fondu, amenant du volume et de la sucrosité
Servir
À 16-18°C
Apogée
2021-2023
Accords mets/vins
À savourer sur un confit de canard aux cèpes, une daube de sanglier, un cassoulet, une gigue de chevreuil, ou une cuisine orientale épicée..
Château Montus
Madiran
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Alain Brumont a fait l'acquisition de ce château en 1979, l'a entièrement replanté sur des pentes de galets roulés, au sous-sol d'argiles jaunes et rouges. Il est devenu un emblème de l'appellation avec plusieurs coups de coeur à son actif. Ce millésime né d'un assemblage de tannat et de cabernet-sauvignon s'épanouit sur des parfums puissants et complexes de fruits noirs (cassis, pruneau) et d'épices. À l'unisson, la bouche est épaulée par des tanins serrés mais sans agressivité et par une acidité bien maîtrisée. Un beau vin de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Alain Brumont développe sa personnalité à travers un style qui fait courir les vins depuis Madiran à travers le monde sous l'étiquette du château Montus qu'il rachète en 1980. Souvent à contre-courant des idées reçues, les cuvées Brumont signent sa grande liberté dans l’interprétation des terroirs aux sous-sols d'argiles jaune et rouge, accusant une déclinaison de 20 à 40 %. Le tannat s'exprime dans les trois cuvées du château, Prestige, XL, Montus et La Tyre, et livre certainement le profil le plus spectaculaire de ce raisin pyrénéen pas facile a manier.
Wine Enthusiast
Vin noté 94/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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