Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012

Name: Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.2 (16 reviews)

Madiran|Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (16 clients)

16/20

RVF (G&M)

« Millésime après millésime, cette cuvée exprime un caractère très personnel, rythmé par de puissantes notes de menthol et d'eucalyptus, qui se fondent en 2012 dans la très belle maturité du fruit. La bouche, suave et pleine, s'appuie sur des tanins de grande qualité, serrés mais arrondis. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Sergent

Cuvée

Elevé en fûts de chêne

Millésime

2012

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Tannat

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage total et foulage. Macération préfermentaire à 11-13°C pendant 5 jours. Fermentation alcoolique en cuves inox et malolactique en cuves béton

Élevage

12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de neufs

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Nez

riche et complexe sur des notes de fruits noirs, de réglisse, de cannelle et de vanille

Bouche

harmonieuse avec des tanins présents et enrobés, des notes boisées fondues. Puissante et très longue

Servir

à 16°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Accords mets/vins

se mariera très bien avec une cuisine gasconne, une pièce de bœuf grillée ou longuement persillée, des fromages des Pyrénées.

Domaine Sergent

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Madiran

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Fondé en 1902 par Hubert Dousseau, le domaine est aujourd'hui géré de main de maître par deux sœurs au caractère très complémentaire : Corinne, en charge de la vigne et du chai, et Brigitte, en charge de l'administratif (et des canards dont elle d'excellentes préparations). Le domaine s'étant agrandi au fil des années, pour compter aujourd'hui 23 hectares, le chai a suivi comme il pouvait, se composant aujourd'hui d'une enfilade de pièces, mais équipé d'installations modernes. La preuve : dès 2019 ils devraient obtenir le label HVE3.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 1902, Hubert Dousseau acquiert le domaine. Depuis 1995, Brigitte et Corinne, ses arrière-petites-filles, y conduisent un vignoble de 22 ha. Elles ont converti en gîte une petite maison gasconne au cœur des vignes et proposent, outre le vin, des foies gras, confits et autres magrets de canard.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Excellent)

A propos du vin :

Millésime après millésime, cette cuvée exprime un caractère très personnel, rythmé par de puissantes notes de menthol et d'eucalyptus, qui se fondent en 2012 dans la très belle maturité du fruit. La bouche, suave et pleine, s'appuie sur des tanins de grande qualité, serrés mais arrondis.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 16 avis

Note et avis de M. JOACHIM B. Publié le 24/05/2018

Un excellent Madiran, au rapport qualité prix assez exceptionnel, vin très puissant avec beaucoup de longueur, subtilement épicé, bon potentiel de vieillissement