« Du raisin à maturité, un élevage long, du fruit et une touche boisée, voici un vin de bonne composition. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Ce Madiran présente un nez frais aux arômes de fruits noirs, avec des notes épicées. Ronde et charnue, la bouche offre une trame soyeuse.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Sergent
Millésime
2019
Appellation
Madiran
Région
Sud-Ouest
Cépages
80% Tannat, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, macération préfermentaire pendant 5 jours, cuvaison de 21 jours, délestage, micro-oxygénation
Élevage
Traditionnel
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe profonde
Nez
Frais aux arômes de fruits noirs, cassis, mûre, notes épicées, cannelle et réglisse
Bouche
Ronde et charnue avec une trame soyeuse
Servir
À 16°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec des plats exotiques riches en épices, tajines, couscous...
Domaine Sergent
Madiran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Fondé en 1902 par Hubert Dousseau, le domaine est aujourd'hui géré de main de maître par deux sœurs au caractère très complémentaire : Corinne, en charge de la vigne et du chai, et Brigitte, en charge de l'administratif (et des canards dont elle d'excellentes préparations). Le domaine s'étant agrandi au fil des années, pour compter aujourd'hui 23 hectares, le chai a suivi comme il pouvait, se composant aujourd'hui d'une enfilade de pièces, mais équipé d'installations modernes. La preuve : dès 2019 ils devraient obtenir le label HVE3.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Du raisin à maturité, un élevage long, du fruit et une touche boisée, voici un vin de bonne composition.
A propos du domaine :
En 1902, Hubert Dousseau acquiert le domaine. Depuis 1995, Brigitte et Corinne, ses arrière-petites-filles, y conduisent un vignoble de 22 ha. Elles ont converti en gîte une petite maison gasconne au cœur des vignes et proposent, outre le vin, des foies gras, confits et autres magrets de canard.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ALEXANDRE F. Publié le 31/07/2024
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Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 10/06/2024
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Note et avis de M. MICHEL F. Publié le 22/05/2024
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