« La nouvelle cuvée se présente comme un Mansois facile, débarrassé de la rudesse des tanins assouplis, libérés et juteux ; de ces vins que l'on débouche au débotté mais qui rappellent leurs origines dans un millésime pointu. » (Le Guide RVF 2023)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Accompagnera des grillades, côtelette d'agneau, un aligot saucisse, une planche de fromages et charcuteries...
Domaine Matha
Marcillac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La nouvelle cuvée se présente comme un Mansois facile, débarrassé de la rudesse des tanins assouplis, libérés et juteux ; de ces vins que l'on débouche au débotté mais qui rappellent leurs origines dans un millésime pointu.
A propos du domaine :
Les méthodes de Jean-Luc Matha sont bio car la vigneron aime les vins qui roulent les “r”. Proches du fruit et de leur terroir particulier de rougier - ces terres rouges marquées de fer et quasi-montagnardes de Marcillac - les vignes plantées sur des banquettes offrent des maturités idéales. Toutes les cuvées sont éraflées car Jean-Luc Matha n'aime pas le goût de “poivron”. Avec du recul, force est de constater que le fer servadou (aussi appelé mansois ou braucol) dans les mains de ce vigneron a besoin de temps, et qu'il faut savoir apprivoiser les différentes cuvées.
Avis client
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