Château de Monteberiot

Château de Monteberiot è una tenuta gestita da Gilles e Marie-Hélène Marsaudon, situata nel cuore del Pays de Bourg, nel comune di Mombrier (Nord Gironde – Riva destra dell'estuario).

Il vigneto di Château de Monteberiot si estende sulle colline di Mombrier, su un bel terroir di argille colorate e calcare, in una zona molto collinare esposta prevalentemente a sud-ovest. Per quanto riguarda la conduzione, l'obiettivo è quello di ridare tutto il suo significato all'espressione "coltivazione ragionata": inerbimento naturale, lavorazione del terreno, trattamenti fitosanitari limitati allo stretto necessario, diserbo sotto i filari alternato all'aratura.

Dalla potatura alla vendemmia, allo Château de Monteberiot viene fatto tutto il possibile per ottenere la migliore qualità possibile delle uve, con due parole d'ordine: controllo delle rese e ricerca della maturità ottimale (sfogliatura, diradamento, vendemmia verde).  Guidati da una selezione parcellare, la vendemmia è manuale o meccanica a seconda della cuvée desiderata. Le uve vengono diraspate e selezionate su tavolo prima della vinificazione.

La vinificazione, l'affinamento e l'imbottigliamento vengono effettuati nelle cantine dello Château de Monteberiot.