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MOULIS-EN-MÉDOC
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SAINT-ESTÈPHE
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Potreste iniziare il vostro viaggio con i vini di Bordeaux. Il clima e i terreni così specifici di questa regione hanno dato vita a molti vini famosi: Saint-Emilion, Sauternes, Pomerol, Saint-Estèphe. La loro fama si estende ben oltre i nostri confini.
E se poi optaste per una sosta in Touraine per scoprire i vini della Loira? Un territorio vasto e dai terreni eterogenei che offre una gamma di sapori e aromi molto apprezzati da certi palati. Un vitigno quasi unico che ha dato origine a grandi vini come il Coteaux du Layon, il Pouilly-Fumé, il Sancerre, il Saumur blanc...
Passate senza riserve dai vini dolci ai vini liquorosi, e fate onore alla Valle della Loira, che è in cima al podio della produzione di vini bianchi in Francia. Siete ancora curiosi di conoscere i sensi?
Dirigiamoci verso la regione della Borgogna! Qui potrete esplorare il parco giochi degli amanti del vino prestigioso. I vini della Borgogna, la cui storia risale all'epoca romana, hanno forgiato il loro carattere unico nella diversità dei climi e della coltivazione delle varietà d'uva. Gli amanti dei vini bianchi cederanno al richiamo di Chablis, mentre gli appassionati di vini rossi preferiranno la semplicità e l'eleganza della Côte de Beaune. Il complemento perfetto per le escursioni gastronomiche in questa regione eccezionale.
Non lontano, i nostri buyer hanno selezionato per voi anche i vini del Rodano. La diversità dei vitigni è ciò che caratterizza questa regione, con un mix di grandi case rinomate e viticoltori tradizionali. I vitigni su ogni lato del fiume hanno un carattere diverso. Sta a voi decidere se preferite la sinistra o la destra. Côte-Rôtie, Gigondas e Châteauneuf-du-Pape sono alcuni dei vini a cui penserete. Ci sono molti altri tesori da degustare in questa valle.
Il vino della Savoia è un vino meno conosciuto, ma ha saputo resistere e sta diventando sempre più popolare. È molto apprezzato se abbinato a formaggi o carni affumicate. Culturalmente, rimane l'accompagnamento perfetto per raclettes, tartiflettes e altri sostanziosi pasti invernali. Il Crépy, la Roussette de Savoie e il Seyssel possiedono proprietà uniche ereditate direttamente dalla combinazione di umidità montana e sole. L'altitudine del Massiccio del Giura conferisce ai suoi vini un carattere proprio, ma plasmato dalle brutali variazioni climatiche. I vini del Giura, siano essi rossi, rosati, bianchi o spumanti, meritano di essere scoperti. Arbois, Château-Chalon e Côtes du Jura offrono un delizioso sfondo fruttato o nocciolato, a seconda della scelta.
Il Grand-Est è anche noto per i suoi drammatici cambiamenti climatici stagionali. Il vino alsaziano è prevalentemente bianco, basato su una varietà di vitigni rinomati come il Riesling, il Gewurtzraminer e il Sylvaner. Tenute pregiate come Weinbach, Ostertag e Josmeyer si sono rapidamente affermate sulle migliori tavole e nelle migliori cantine.
Una volta terminata l'esplorazione del Reno, prendete una diagonale per rivisitare Tolosa e la splendida campagna che la circonda. I vini del Sud-Ovest, a lungo all'ombra di Bordeaux, sono unici in quanto ottenuti da antiche varietà di uve autoctone. Conoscerete alcune denominazioni come Madiran, Pécharmant e Cahors. Sono vini potenti che lasciano un'impressione duratura al palato e al naso.
Se vi piace il sole, vi suggeriamo una breve deviazione un po' più a est per assaggiare i vini della Linguadoca. Questa categoria omogenea ha molto da offrire in termini di sapori fruttati e speziati, talvolta con note di mentolo. Pic Saint-Loup, Faugères e Corbières hanno già conquistato un gran numero di clienti in Francia e nel mondo.
Non lontano, il clima mediterraneo del circo del Roussillon ha contribuito alla creazione di vini dal carattere distinto. Il vino del Roussillon, sia bianco che rosso, trae il suo carattere distintivo dal suo incomparabile patrimonio geologico. Conoscerete sicuramente denominazioni come Rivesaltes, Banyuls, Collioure e Maury. Il canto delle cicale ha anche cullato la maturità del vino provenzale. Che si tratti di rosso o di rosé, il clima mediterraneo fa la sua parte per i vitigni, siano essi Syrah, Grenache o Mouvèdre.
Meno conosciuti, i vini bianchi hanno un sapore caratteristico che deriva naturalmente dai loro vitigni italiani. Bandol, Bellet e Côtes de Provence sono stati una grande scoperta per molti durante le vacanze estive. Quando si parla di terroir e di prodotti di carattere, l'unico posto dove concludere il viaggio è l'Isola della Bellezza. Il vino corso, le cui denominazioni 100% autentiche più conosciute sono Ajaccio, Figari e IGP Ile de Beauté, si basa su varietà di uve locali. La grande varietà di vini offerti su quest'isola incomparabile vi permetterà di godere di un'ampia gamma di abbinamenti enogastronomici.