Domaine Arnoux - Chorey-lès-Beaune 2019
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Wine Spectator
-
Médaille de bronze
Decanter
-
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Sprigiona note di ciliegia, melograno e violetta, sostenute da una struttura ricca e da tannini leggeri. Denso e molto fruttato, può essere gustato subito. Di media lunghezza. (Wine Spectator) Grazie alla sua struttura, può essere gustato giovane o conservato per diversi anni. Un vino sottile e delicato,
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Arnoux Père et Fils
Annata
2019
Denominazione
Chorey-lès-Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Situata all'immediato nord di Beaune e all'altezza di Savigny, Chorey-lès-Beaune si trova ai piedi della collina. Gli appezzamenti sono coltivati su terreni profondi composti da alluvioni marnoso-calcaree su sottosuoli sassosi. Le viti hanno un'età compresa tra i 5 e i 40 anni.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vaschetta per una ventina di giorni, poi affinamento in botti di rovere per 12 mesi - 3 o 4 mesi in vasche di acciaio inox, poi imbottigliamento
Affinamento
12 mesi in botti di rovere, poi 3-4 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino intenso
Naso
Elegante, caratterizzato da note di frutta rossa come marasca, ribes nero e lampone mescolate a spezie e pepe nero. Questa nota speziata gli conferisce una certa morbidezza e rotondità.
Bocca
Sottile e delicato, questo vino può essere servito giovane, quando entrerà a far parte della schiera dei grandi Borgogna. Servito in calici ampi, svilupperà alla perfezione l'intensità dei suoi aromi.
Servire
L'ideale è utilizzare bicchieri dai bordi larghi, ideali per sviluppare l'intensità degli aromi, e mantenere la temperatura a 15-16°C.
Bevete da
2023
Bevete prima
2030
Guardia
Grazie alla sua struttura, può essere gustato giovane o conservato per diversi anni.
Abbinamento cibo-vino
È un Borgogna versatile, che si abbina bene a piatti raffinati e leggeri come pollame arrosto, carni alla griglia o carni in salsa. Anche i formaggi delicati sono un buon partner.
Domaine Arnoux Père et Fils
Chorey-lès-Beaune
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Voto 16/20
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Informazioni sul vino :
Bellissimo colore intenso. Aromi di frutta nera matura. Al palato è fruttato e carnoso, con corpo e buon equilibrio. equilibrio.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola ha ventidue ettari di vigneto, di cui otto ettari di Chorey rosso e uno di Chorey bianco, Il resto è distribuito tra Savigny, Aloxe-Corton, Beaune e Pernand-Vergelesses. L'intero raccolto viene imbottigliato. imbottigliato. Pascal Arnoux e sua moglie Caroline sono ora assistiti dal figlio Jean-Baptiste nella vinificazione e nel lavoro in vigna. e dalla figlia Audrey per il marketing e la comunicazione. Dal 2014, l'azienda Casa Vinicola Dal 2014, la cantina dispone di nuovi tini in acciaio inox a temperatura controllata per controllare meglio le temperature di fermentazione. Il terreno è arato e l'uva viene raccolta a mano, con un tavolo di selezione nell'area di ricevimento. I bianchi sono I bianchi sono vinificati tradizionalmente e poi invecchiati per dieci mesi, con il 10% di botti nuove. I rossi beneficiano di un periodo di tostatura di tre settimane. I rossi vengono vinificati per tre settimane e maturano per dodici mesi (10% di barrique nuove per le denominazioni di villaggio, 20% per i Premier Cru). La qualità delle uve fa sì che in alcune annate circa il 20% del raccolto venga conservato intero, L'equilibrio è sempre importante: vogliamo favorire la complessità aromatica mantenendo la profondità, i tannini devono tenere insieme il vino". il vino".
Decanter
Vino valutato Medaglia di Bronzo
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa VinicolaFondata nel 1950, questa azienda familiare, con sede a Chorey-lès-Beaune, è gestita dal 2008 da Pascal Arnoux, terzo in linea di successione. La carta propone un'ampia gamma di vini della Côte de Beaune (una ventina di denominazioni su oltre 20 ettari tra Beaune e Corton), spesso presentati in queste pagine.
Wine Spectator
Voto 89/100 (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Informazioni sul vino :
Emana note di ciliegia, melograno e viola, sostenute da una struttura ricca e da tannini leggeri. Denso e molto fruttato, può essere gustato subito. Di media lunghezza.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensione
Voto e recensione di Mme SYLVIE V. Pubblicato il 24/08/2024
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Voto e recensione di M. STEPHANE V. Pubblicato il 25/01/2024
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Voto e recensione di M. FRANCO C. Pubblicato il 10/10/2022
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