Moscato d'Asti

Il Moscato d'Asti DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è una denominazione italiana della regione Piemonte, riconosciuta dal 14 novembre 1977. Questo tipico vino piemontese veniva prodotto in queste due zone già nel 1200. Solo i vini bianchi raccolti all'interno della zona di produzione definita dal decreto hanno diritto alla DOCG. I vigneti autorizzati di Moscato d'Asti si trovano in provincia di Cuneo, in provincia di Alessandria e in provincia di Asti.

La superficie vitata a Moscato bianco che produce vino Moscato d'Asti è di circa 10.000 ettari, suddivisi tra oltre 6.800 viticoltori. La zona di produzione del Moscato d'Asti si trova sulle pendici delle colline alla destra del Tanaro, nel Monferrato e nelle Langhe. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 11%, con il 4,5%-6,5% di alcol contenuto nel vino. Il vino contiene quindi ancora zucchero. Il Moscato d'Asti bianco è alla base dell'Asti spumante. Hanno un colore giallo paglierino di intensità variabile e sprigionano aromi caratteristici del Moscato, sia marcati che delicati. Nella denominazione Moscato d'Asti spicca la qualità dei vini prodotti dai fratelli Scagliola.