Moscato d'Asti

La Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Moscato d'Asti è una denominazione italiana della regione Piemonte, riconosciuta dal 14 novembre 1977. Questo vino tipico piemontese era già prodotto in queste due zone nel 1200. Solo i vini bianchi raccolti all'interno dell'area di produzione definita dal decreto hanno diritto alla DOCG. I vigneti autorizzati per il Moscato d'Asti si trovano nelle province di Cuneo, Alessandria e Asti.

La superficie vitata a Moscato bianco che produce il vino Moscato d'Asti è di circa 10.000 ettari, suddivisa tra oltre 6.800 viticoltori. La zona di produzione dei vini Moscato d'Asti si trova sulle pendici delle colline a destra del Tanaro nel Monferrato e nelle Langhe. Il titolo alcolometrico volumico minimo è dell'11%, di cui dal 4,5% al 6,5% di alcol contenuto nel vino. Il vino contiene quindi ancora zucchero. I vini bianchi Moscato d'Asti sono alla base dello spumante Asti spumante. Si presentano con un colore giallo paglierino più o meno intenso, sprigionano aromi caratteristici del moscato, pronunciati e delicati. Nella denominazione Moscato d'Asti, si segnala in particolare la qualità dei vini proposti dai fratelli Scagliola.