Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Gilbert & Gaillard
"Cuvée Prestige du domaine
Costruita con l'80% di Syrah, questa cuvée ricca e armoniosa rivela tutta la potenza della Linguadoca. Al naso evoca frutti neri e di bosco, violette e olive nere, con fini note legnose, note affumicate, balsamiche e di sottobosco. Al palato è complesso, concentrato, corposo e speziato. Un'ottima espressione del Pic!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Les Grandes Costes
Annata
2018
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
80% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault
I terroir
Terreno argilloso-calcareo, clima mediterraneo con significative influenze continentali.
Viticoltura
Rispettoso dell'ambiente, HVE livello 3
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura. Macerazione iniziale a freddo per 48-72 ore. Annata Macerazione tradizionale da 3 a 5 settimane con delestage, follatura e rimontaggio a seconda della tipologia.
Allevamento
Da 18 a 30 mesi in botti di rovere francese (228 litri)
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro
Naso
Raro e complesso, frutti neri, frutti di bosco (mora, ribes nero, mirtillo, lampone), violetta e oliva nera, con fini note legnose, affumicate, balsamiche, di caramello, sottobosco e tartufo.
Bocca
In linea con il naso, complesso, concentrato e potente. Finale lungo e ben bilanciato, strutturato da tannini silenziosi, stretti e speziati.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2028-2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piccione, anatra, cinghiale, carne rossa alla griglia o in salsa, stinco di vitello brasato al sidro, quaglia brasata ripiena di frutta secca, fricassea di pollo al vino rosso e funghi...
Domaine Les Grandes Costes
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Dopo una carriera nella stampa enologica, Jean-Christophe Granier è tornato nel suo villaggio natale di Vacquières, parte della zona Pic Saint-Loup dei Coteaux du Languedoc. Si tratta di un'azienda molto apprezzata che ha dimostrato di avere un rendimento costante.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jean-Christophe Granier ha rilevato l'antica tenuta di famiglia nel 2000, l'ha ribattezzata Les Grandes Costes, come le colline adiacenti alla casa, e ha dato nuova vita a questo vigneto di 19 ettari situato a Corconne e Vacquières, ai margini del Pic Saint-Loup.
Gilbert & Gaillard
Annata Voto 90/100 ( 2017)
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