Crémant de Loire

La denominazione Crémant de Loire è stata riconosciuta il 17 ottobre 1975 e si estende su tre vigneti: Touraine, Anjou e Saumur. La vastità della denominazione offre diverse sfumature climatiche e una grande varietà di terreni. Il Chenin e lo Chardonnay sono i due vitigni principali di questa denominazione, ma troviamo anche uve nere (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis...) in monovitigno o in assemblaggi. Il Crémant de Loire è soggetto a un rigoroso disciplinare: vendemmia manuale, in cassette traforate, invecchiamento minimo di 12 mesi su listelli, pressatura limitata... Grazie al know-how tradizionale dei viticoltori e dei commercianti e alle condizioni di produzione favorevoli, il Crémant de Loire si è gradualmente sviluppato.