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Château de Chamboureau

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La Castello di Chamboureau è situato storicamente nel villaggio di Epiré, nel cuore dei vigneti di Savennières, e produce vini da 400 anni. La famiglia Soulez, proprietaria della tenuta, ha contribuito all'espansione internazionale dello Château. Nel 2006, Pierre Soulez ha venduto i suoi appezzamenti alla famiglia Fournier Longchamps (Domaine FL).

Lo Château de Chamboureau prende un nuovo inizio, con la costruzione di una nuova cantina e un lavoro nei vigneti orientato alla produzione di vini del territorio. Dal 2009, la tenuta si è convertita all'agricoltura biologica e una nuova svolta si è realizzata anche nella vinificazione. La famiglia Fournier ha deciso di non effettuare più la fermentazione malolattica nei vini, al fine di preservarne la tipicità e l'eccezionale potenziale di invecchiamento.

Nel 2019 Julien Fournier, accompagnato dal suo consulente tecnico Mathieu Boisseau e dall'enologo di Burgundia Kyriakos Kynigopoulos, ha selezionato alcuni appezzamenti storici dello Château de Chamboureau per riportare in vita questa tenuta secolare.

Maggiori informazioni sul sito web Château de Chamboureau