Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape Dédication 2005
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Premio: IWC Rosso Enologo dell'Anno 2009
Dédication rappresenta la quintessenza dei terroir di Châteauneuf-du-Pape, una cuvée tributo piena di finezza e generosità, che combina i vitigni tradizionali con i sapori e gli aromi fruttati tipici del Rodano. Prodotta da viti centenarie, questa cuvée, nel più puro stile Châteauneuf-du-Pape, è la tipica Grenache, che rivela una superba concentrazione, grande sostanza ed enorme carattere. Essenziale!
Caratteristiche
Dominio
Robert Skalli
Cuvée
Dédication
Annata
2005
Designazione
Châteauneuf-du-Pape
Regione
Rodano
Varietà d'uva
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
I terroir
l'altopiano dell'arenaria, dove i ciottoli arrotolati sono più abbondanti
Raccolta
manuale
Vinificazione
i grappoli vengono diraspati, le varietà d'uva vengono vinificate separatamente: lunghi periodi in vasca, fermentazione a temperatura controllata
Allevamento
12 mesi (8 mesi in botti di rovere + 4 mesi in tini)
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore viola intenso con riflessi violacei
Naso
Una grande freschezza domina il naso dove la frutta rossa fresca (fragola, mora) si mescola armoniosamente con la frutta kirsh, con intense note di fava di cacao e frutta rossa schiacciata, ciliegia di Burlat su delicate sfumature legnose di vaniglia.
Bocca
generoso e complesso con buon volume
Servire
decantare a 16°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2025
Produzione
6600 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Parfait sur les viandes en sauces et les gibiers.<br/>
Robert Skalli
Châteauneuf-du-Pape
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLAS P. Pubblicato su 14/11/2015
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Nota e consiglio di M. ALAIN L. Pubblicato su 14/05/2013
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