Roger Sabon

La famiglia Sabon è una delle più antiche di Châteauneuf du Pape e la produzione del loro vino ha attraversato il tempo, passando di generazione in generazione. Il vigneto è gestito nel rispetto dell'ambiente, senza l'uso di diserbanti e con rese ridotte per privilegiare la qualità del succo. In cantina, Didier e Jean-Jacques lavorano in coppia per esaltare tutto il potenziale del vigneto. All'interno della stessa denominazione, si distinguono tre profili geologici che conferiscono ai vini qualità complementari: i ciottoli rotondi apportano potenza tannica e aromatica; le sabbie e i safres conferiscono eleganza e armonia; e il terroir calcareo garantisce equilibrio grazie all'acidità. Il Grenache è al centro delle cuvée di Sabon, esprimendosi con potenza ed eleganza.