Zijn stijgende temperaturen een voordeel voor wijnboeren in Scandinavië?

Lijkt wijn maken in noordelijke landen onwaarschijnlijk? En toch bestaat het! In Scandinavië hebben een paar amateurproducenten besloten om de uitdaging aan te gaan, en tot nu toe zijn ze op de goede weg! In Zweden, Denemarken en sinds kort ook in Noorwegen zijn er in bepaalde regio's wijnstokken. De productie is niet zo groot als die van de Franse of Californische wijngaarden, en is vertrouwelijker, maar het verdient bekendheid, want in deze Scandinavische landen is het kweken van wijnstokken geen eenvoudige taak. Gelukkig kunnen Scandinavische wijnboeren vertrouwen op hun passie en op vrijwilligers die altijd graag een handje helpen. En het is geen toeval dat ze nu wijn kunnen produceren. De opwarming van de aarde en de komst van nieuwe druivenrassen zijn hier debet aan.

Wijnbouw uitgevoerd door liefhebbers

In Scandinavië is er moed voor nodig om met wijnbouw te beginnen. In Noord-Europa is de zon schaars en is het zomerseizoen veel korter dan in Frankrijk. De omstandigheden zijn dus niet erg gunstig, maar toch slagen sommige Scandinavische wijnboeren erin om hun passie in hun wijnstokken te stoppen. Sommigen roepen ook de hulp in van specialisten uit het buitenland. Deze wijngaarden produceren voornamelijk witte wijn van solaris. Dit is een Duits hybride druivenras dat goed bestand is tegen koude. Het is aangepast aan het klimaat van Zweden, Denemarken en Noorwegen. In deze landen is de rijpingsperiode relatief kort en Solaris is er perfect geschikt voor. Scandinavische wijnboeren zijn ook voorstander van biologische wijnbouw, hoewel ze niet allemaal een gecertificeerd label hebben. In feite werken ze voornamelijk met de hand, zonder chemicaliën. De marketing van wijn verschilt ook van land tot land. In Denemarken is de verkoop op boerderijen toegestaan, terwijl in Zweden bijvoorbeeld alcohol wordt verkocht in staatsmonopolies. De markt is dus lokaal.

Landen zetten in op nieuwe druivensoorten die minder warmte nodig hebben

Twee factoren verklaren waarom de landen in het noorden ook in staat zijn om wijnstokken te verbouwen en wijn te produceren, iets wat enkele decennia geleden nog ondenkbaar was. Ten eerste is er de stijging van de temperatuur. In Zweden bijvoorbeeld is de gemiddelde temperatuur sinds 1990 met één graad gestegen. En het einde is nog niet in zicht, want wetenschappers schatten dat de temperatuur tegen het einde van de eeuw nog eens met 2 tot 6 graden kan stijgen. Als hun voorspellingen uitkomen, zal het landbouwareaal in Scandinavië groter worden. Voor wijnboeren is de opwarming van de aarde dus een voordeel, ook al betekent dit ook meer regenval. De tweede factor die de wijnproductie in deze regio's bevordert, is de ontwikkeling van nieuwe druivenrassen die minder warmte nodig hebben. Deze rassen zijn daarom goed geschikt voor het klimaat van deze landen. Dus wie weet komen er in de loop der jaren meer wijnboeren in Noorwegen, Zweden en Denemarken... antwoord in de komende decennia!