Deze droge Riesling uit de regio Baden heeft een intense geur van fruit en witte bloemen. In de mond doet de zure structuur denken aan citrusvruchten, vermengd met een zekere rondheid. De zoute afdronk is mooi lang. Hij past perfect bij kruidige gerechten, vis of vlees met roomsaus. Een mooi succes!
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele, goudkleurige jurk
Neus
Fruitig en bloemig met citroen-, mirabellen- en oranjebloesemtonen
Smaak
Spannend en mineraal, ronde body, zoute en lange afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een schaal met zeevruchten, een zalmzakje, Aziatische gerechten, kalfsragout...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Het duurt altijd een paar jaar voordat biodynamische landbouw effect sorteert, zowel wat betreft de wortelvorming als het bodemleven. Michel Chapoutier weet dat maar al te goed, hij die dit domein in 2009 samen met een paar vrienden, liefhebbers van grote wijnen, heeft gekocht. Het domein, gelegen in het noorden van de Elzas, op een ader van blauwe leisteen, begint langzaam maar zeker zijn stempel te drukken. De percelen waarop de rieslings (Burg, Buehl en Fels) worden verbouwd, beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.