Alto Valle del Rio Negro

De vorst komt laat, de regio geniet van warme dagen en koele nachten, wat een lange rijpingstijd en een productie van frisse witte wijnen en soepele, rijpe rode wijnen bevordert. De belangrijkste druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van witte wijnen zijn pedro gimenez, torrontes, sémillon, chardonnay en sauvignon blanc; voor rode wijnen worden merlot, malbec, syrah en pinot noir aangeplant. De wijnen profiteren van een frisheid die meer te danken is aan de zuidelijke ligging van de regio dan aan de hoogte (300 meter).