Scores: Robert Parker 90/100, Decanter 3***Etoiles
Deze cuvée is het resultaat van de ervaring van Hélène Garcin en Patrice Lévèque op de Garcin wijngaarden in Bordeaux en hun perfecte kennis van de Argentijnse terroirs van Mendoza. De 2005 Pasodoble is zeer expressief, met een sterke Argentijnse identiteit, tonen van rode bessen en een fijne, elegante structuur. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!
Functies
Domein
Bodega Poesia
Cuvée
Pasodoble
Jaartal
2005
Benaming
Mendoza
Regio
Argentinië
Druivensoorten
33% Malbec, 34% Cabernet Sauvignon, 33% Syrah
Terroirs
in het hart van Lujan de Cuyo, 900m boven zeeniveau
Wijnbouw
traditioneel wijngaardbeheer: geen pesticiden, dubbele Guyot-snoei, wijnstokken gemiddeld 20 jaar oud
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
in kleine houten en roestvrijstalen vaten (50 tot 120 hl)
Rijping
12 maanden in Franse eiken vaten
Degustatie & combinaties
Oog
donkere robijnkleur met paarse accenten
Neus
Zeer expressief, openend met aroma's van klein rood fruit (aalbes, framboos, enz.).
Smaak
Fris en fruitig, met een vrij fijne, lichte structuur en rijpe tannines. Het geheel is niet overdreven zwaar.
Serveren
decanteren bij 16-17°C
Open
1/2 uur voor de dienst
Drinken van
2008
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2015
Productie
100.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
Un vin expressif à souhait à apprécier sur des plats typiquement argentins : matambre (roulade de boeuf), du tafi (fromage de chèvre), ou sur des plats plus conventionnels comme un pot-au-feu, un navarin d'agneau, mais aussi cet été, servi un peu plus frais (14-15°) sur des grillades aux feu de bois, ou une belle pièce de boeuf grillée aux herbes...<br/>