Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Mathieu Lapierre, inmiddels bijgestaan door zijn zus Camille, zet het werk voort dat zijn vader Marcel, die te vroeg is overleden, heeft opgebouwd. In 1981 besloot Marcel Lapierre, onder impuls van Jules Chauvet, een vooraanstaand onderzoeker, om wijn te maken zonder zwavel of gistculturen en zijn wijngaarden biodynamisch te bewerken. Sinds zijn overlijden zet Mathieu Lapierre het werk van zijn vader met dezelfde passie voort, en niet zonder succes. Als voormalig chef-kok wordt Mathieu Lapierre gedreven door precisie en nauwkeurigheid. Het gebruik van geen zwavel is geen absoluut streven en mag alleen worden toegepast wanneer de omstandigheden dat vereisen. 2017 stelt ons voor een dilemma: kiezen tussen de natuurlijke cuvée en de cuvée met zwavel, die elk kwaliteiten hebben die de andere niet heeft! Een kwestie van smaak waar alleen de liefhebber een oordeel over kan vellen, aangezien beide filosofieën ons even relevant lijken.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Sinds het overlijden van Marcel Lapierre zetten zijn vrouw Marie, zijn zoon Mathieu en zijn dochter Camille de traditie van 'natuurlijke' wijnen voort, waarvan hij een van de pioniers was. De kracht van de Lapierres ligt in hun prachtige percelen, die sinds 1981 biologisch worden bewerkt, waardoor ze een Morgon kunnen produceren die representatief is voorAppellatie, aangevuld met een 'zwavelvrije' wijn die direct kan worden gedronken en een meer vertrouwelijke Julienas. Om aan de vraag te kunnen voldoen, koopt het domein ook druiven in. De wijn rijpt gemiddeld negen maanden zonder zwavel, in vaten van drie tot dertien jaar oud, en in eerbiedwaardige fusten. Het domein is een tijdperk ingegaan waarin het regelmatig 'natuurlijke' wijnen kan produceren, zonder overbelast te raken.

James Suckling