Pascal Aufranc - Juliénas Probus 2015

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Harmonieuze wijn, zeer fijne tannines, grote lengte. Veel eenheid. Een fijne wijn.

Domein Over :

Pascal Aufranc begon zijn wijncarrière met slechts 1,6 hectare grond op de glooiende heuvels van En-Rémont, 350 meter boven de zeespiegel. Hier renoveerde hij een oude boerderij omringd door wijnstokken die in de jaren 1930 werden aangeplant. Domein Omringd door eiken (de naam Chénas komt van het bos dat voor de wijnstokken werd geplant), vormen deze wijnstokken nu de wijngaard van : 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene omgeving, verborgen maar van waaruit je alles kunt zien, produceert wijnen met een rijke, kruidige textuur die perfect in balans zijn met hun granieten oorsprong. Domein De wijnen van 2016 zijn een succes, vooral de vlaggenschipcuvée van , probus. In 2017 zullen wijnliefhebbers de voorkeur geven aan de crus Chénas en Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Over de wijn :

Pascal Aufranc krijgt opnieuw hoge cijfers voor zijn formidabele 'Probus' cuvée. Aroma's van bloemen (pioenroos, roos) en zwart fruit. De wijn is heel erg rijk, maar zonder een greintje zwaarte of overdaad, met veel finesse en zuiverheid. Een geweldige wijn!

Domein Over :

Pascal Aufranc begon in het vak in 1993 en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen produceert. Domein Zijn wijngaarden beslaan 9,5 hectare, half Chénas, half Juliénas. Domein Appellaties De twee speerpunten van het verkrijgen van de 'beste' score van de 2013s in hun respectieve . Domein Zijn Chénas Vigne de 1939 (jaar van aanplant), op zuiver roze graniet, komt van twee percelen naast (lieu-dit Rémont) van in totaal twee hectare. De wijn is dicht, maar ongetwijfeld iets fijner en grover dan de Cuvée Probus. Deze laatste is 'Juliénas extract', met een robuuste wijn, gestructureerd om te verouderen, gemaakt van 50-55 jaar oude wijnstokken en drie percelen in de klimaten Les Crots en En Capitans op zanderige slibbodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, in hele trossen, 'à la beaujolaise' en in geroosterde vaten; een houten rooster over de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. De cuvée Juliénas Les Cerisiers is allesbehalve een 'faire-valoir'. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceraties iets korter, maar het blijft een vlezige, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen fruit," legt Pascal Aufranc (5 jaargangen bekroond door Bourgogne Aujourd'hui) uit.

Guide Hachette des vins

Over de wijn :

Deze cuvée wordt gevinifieerd uit hele druiventrossen en rijpte vervolgens gedeeltelijk op eikenhout (30%) gedurende twaalf maanden. Het is een eerbetoon aan de Romeinse keizer Probus, die Gamay zou hebben geïntroduceerd in de Beaujolais-streek. De balans tussen fruit en hout, tussen kracht en finesse, maakt dit een uitstekende Julienas, met zijdezachte tannines en een grote lengte.

Robert Parker - Wine Advocate

Wine Enthusiast

James Suckling