"Intense, levendige kleur. Aroma's van verse zwarte kersen, bosbessen... De wijn is geconcentreerd, complex, evenwichtig en lang. Schitterend rijpingspotentieel " (Bourgogne Aujourd'hui - april 2019). "Juliénas" "Probus", prachtige Latijnse resonanties die ons eraan herinneren dat de Gamay-druif verscheen in de Beaujolais in de Romeinse tijd. Romeinse tijd. Een geweldige Juliénas!
Kenmerken
Domein
Pascal Aufranc
Cuvée
Probus
Jaartal
2017
Benaming
Juliénas
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% gamay
Terroirs
70 jaar oude wijnstokken, sediment- en kleigrond, zuidoostelijke ligging
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Hele trossen, neergeslagen met geroosterde vaten
Rijping
10 tot 20% gerijpt in eiken vaten gedurende 10 maanden
Alcoholgehalte
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Paars met granaatkleurige accenten
Neus
Een strakke, intense en rijke structuur van zwart fruit en geroosterde toetsen.
Smaak
Zeer dichte en complexe wijn met empirische tonen, gevolgd door zwarte kers, viooltjes en pioenroos, alvorens plaats te maken voor edele tannines.
Serveren
13° tot 15°C
Drinken vóór
2030+
Bewaker
0 tot 15 jaar
Eten en wijn combineren
Perfect bij een daube met zwarte olijven, coq au vin, Sisteron lamsvlees...
Pascal Aufranc
Juliénas
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Pascal Aufranc begon zijn wijncarrière met slechts 1,6 hectare grond op de glooiende heuvels van En-Rémont, 350 meter boven de zeespiegel. Hier renoveerde hij een oude boerderij omringd door wijnstokken die in de jaren 1930 werden aangeplant. Domein Omringd door eiken (de naam Chénas komt van het bos dat voor de wijnstokken werd geplant), vormen deze wijnstokken nu de wijngaard van : 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene omgeving, verborgen maar van waaruit je alles kunt zien, produceert wijnen met een rijke, kruidige textuur die perfect in balans zijn met hun granieten oorsprong. Domein De wijnen van 2016 zijn een succes, vooral de vlaggenschipcuvée van , probus. In 2017 zullen wijnliefhebbers de voorkeur geven aan de crus Chénas en Fleurie.
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2019) 17,5/20
Domein Geschatte veilige waarde
Over de wijn :
"Intense, levendige kleur. Aroma's van verse zwarte kersen, bosbessen... De wijn is geconcentreerd, complex, evenwichtig en lang. Schitterend rijpingspotentieel!
Domein Over :
Pascal Aufranc begon in het vak in 1993 en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen produceert. Domein Zijn wijngaarden beslaan 9,5 hectare, half Chénas, half Juliénas. Domein Appellaties De twee speerpunten van het verkrijgen van de 'beste' score van de 2013s in hun respectieve . Domein Zijn Chénas Vigne de 1939 (jaar van aanplant), op zuiver roze graniet, komt van twee percelen naast (lieu-dit Rémont) van in totaal twee hectare. De wijn is dicht, maar ongetwijfeld iets fijner en grover dan de Cuvée Probus. Deze laatste is 'Juliénas extract', met een robuuste wijn, gestructureerd om te verouderen, gemaakt van 50-55 jaar oude wijnstokken en drie percelen in de klimaten Les Crots en En Capitans op zanderige slibbodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, in hele trossen, 'à la beaujolaise' en in geroosterde vaten; een houten rooster over de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. De cuvée Juliénas Les Cerisiers is allesbehalve een 'faire-valoir'. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceraties iets korter, maar het blijft een vlezige, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen fruit," legt Pascal Aufranc (5 jaargangen bekroond door Bourgogne Aujourd'hui) uit.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
James Suckling
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
4 op
Noot en recensie door M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 27/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CLAUDINE D. Gepubliceerd op 02/01/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme PASCAL T. Gepubliceerd op 16/07/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. XAVIER L. Gepubliceerd op 20/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Aufranc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.