Domaine Benjamin Passot Morgon Bellevue 2022
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Magnifique Morgon alliant complexité, équilibre et longueur. Après avoir passé 10 mois en fûts, ce vin issu des vignes du lieu-dit Bellevue, est riche en tanins et dévoile un joli potentiel de garde. Il s'épanouira aux côtés d'une viande en sauce, Osso-bucco, une daube, un bœuf bourguignon...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Bellevue
Annata
2022
Designazione
Morgon
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vieilles vignes de 50 ans
Terroirs
Roche granitique à faible profondeur, dur et riche en quartz, exposition ouest à 430m d'altitude
Viticoltura
Traditionnelle et soignée, traitement biologique
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Égrappage, vinification avec rafles, levurage indigène, filtration, préparation de 1 mois avant la mise en bouteille à la main
Allevamento
10 mois en fûts
Degré d'alcool
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Robe rubis
Naso
Très floral
Bocca
Complexe, riche en tanins, équilibrée avec une belle longueur
Servire
Entre 15 et 17°C
Bevete prima
2037
Garde
15 ans
Abbinamento cibo-vino
Parfait avec une belle pièce de viande en sauce : daube, osso-bucco, paupiettes...
Domaine Benjamin Passot
Morgon
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul dominio :
Jeune viticulteur, Benjamin Passot a connu ses premières expériences viticoles à Vosne-Romanée. Il a parallèlement développé son propre domaine et s'est installé sur quelques arpents de Juliénas à partir de 2017. Il a depuis repris des vignes sur Chénas et Chiroubles.
James Suckling
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
1/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN-LUC P. Publié le 19/08/2024
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