Domaine Benjamin Passot

3,8/5Bekijk 12 beoordelingen

Benjamin Passot komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en volgde een aantal jaren een opleiding op een domein in Vosne Romanée voordat hij in 2017 zijn eigen domaine oprichtte. In het verlengde daarvan verhuisde hij verder naar het zuiden, naar de Beaujolais en begon hij zijn werk als wijnmaker met 1 hectare wijnstokken in het hart van Juliénas. Beginnend vanaf nul, kocht Benjamin Passot zijn zijn eerste Juliénas les Escuissin wijngaard en kort daarna het Juliénas Vaux perceel. Zijn eerste wijnoogst in 2017 heeft zijn vruchten afgeworpen, met name met de cuvée Appellatie Juliénas Vaux (Vayolette) die vertegenwoordigd was op de Salon de l'Agriculture Favoriet 2019 en een beoordeling van 2** kreeg in de Guide hachette 2021. Gepassioneerd en erop gebrand om zijn werk tot een goed einde te brengen, koopt hij jaar na jaar prachtige, handgeplukte percelen die hem nauw aan het hart liggen, zowel wat betreft hun geschiedenis als de rijkdom van hun terroir.

Dat verklaart het. Op basis van dit principe werkt Benjamin Passot per perceel, waardoor elke wijn uniek is. Op deze manier wordt bij vinificatie en vatting het typische karakter van elk perceel. Alle wijnjaren worden geoogst met de hand en met snoeischaren om het fruit niet te beschadigen. In de loop der tijd is hij erin geslaagd om de Bourgondisch geïnspireerde vinificatie aan te passen aan dit verbazingwekkend rijke terroir. Elke cuvée rijpt alleen op vat.

In de wijngaarden werkt Benjamin op niet-gecertificeerde biologische basis en houdt hij ervan om klaver en rijkdom in de bodem te laten zitten.

Zijn domein heeft nu 2,5 hectare wijngaarden in Juliénas, Chiroubles en Chénas, en zal binnenkort groeien tot 2,7 hectare met de aanstaande aankoop van een perceel in Moulin-à-Vent.

Een jonge wijnmaker om in de gaten te houden.

Meer informatie op de website Benjamin Passot

Domeinen aanbevolen door

Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

19673 beoordelingen

20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*

Onze laatste verkoop van wijnen Domaine Benjamin Passot

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Moulin-à-Vent|Rode wijn

gama

complex

rode vruchten

Appellatie Met deze cuvée vergroot Benjamin Passot de Moulin-à-Vent dankzij zijn perceel op de granietbodem van de plaats die bekend staat als "Vierre Manin". Een soepele, evenwichtige en complexe wijn, met een mooie lengte die wild, gevogelte en rood vlees zal sublimeren.

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Domaine Benjamin Passot Morgon Bellevue 2022

Morgon|Rode wijn

1/5 (1 advies)

gama

evenwicht

lange afdronk

Een prachtige Morgon die complexiteit, evenwicht en lengte combineert. Na 10 maanden op vat is deze wijn uit de Bellevue wijngaarden rijk aan tannines en heeft hij een goed bewaarpotentieel. Hij doet het goed bij vlees in saus, Osso-bucco, stoofpot, rundvlees bourguignon...

Domaine Benjamin Passot Morgon Bellevue 2022

Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Chénas|Rode wijn

92/100 Wineanorak

gama

levendig

framboos

"Deze wijn is helder en sappig met heldere nuances van frambozen en kersen, fris en gedetailleerd. Het gehemelte heeft details van natte stenen en mooie zuren, en biedt een levendige, alerte Gamay-stijl die echt bevredigend is." (Wineanorak 2023)

Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2021

Juliénas|Rode wijn

4/5 (1 advies)

90/100 James Suckling

Recommandé Terre de Vins

92/100 Wineanorak

gama

rood vlees

Pareltje

"Een unieke terroirwijn

"Deze Juliénas verdient het om verkend te worden voor zijn verbazingwekkende diepte en balans op slechts 11,5% alcohol. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. (James Suckling 2023)

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2021

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Juliénas|Rode wijn

4/5 (7 advies)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile Hachette

gama

delicaat

ontdekking

"Een unieke terroirwijn

"De 60 jaar oude wijnstokken produceerden slechts 25 hl/ha in 2019 om deze fijne Juliénas te produceren met rijke aroma's van zwart fruit en cacao; vlezige, gecoate smaak met substantie". (Bourgogne Aujourd'hui n°158 - april-mei 2021). Een niet te missen oogstjaar in Bourgondische stijl. Favoriet Een openbaring voor deze jonge wijnmaker wiens 1e jaargang 2017 al 2** Guide Hachette was!

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Een selectie van deskundigen

De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)

Rechtstreeks van de domeinen

Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.

Wijnen tegen de beste prijs

Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.

Beste prijzen

Veilige betaling

Zorgvuldige levering

Klantenservice

Contact

Levering

Hulp/Veelgestelde vragen

Algemene Voorwaarden

Privacybeleid

Wijnnieuws

Kennisgeving 1jour1vin

De app downloaden