Notitie : Guide Hachette 2**(Opmerkelijke Wijn) "De Bellevue 2006, gerijpt in eiken vaten, kreeg twee sterren voor zijn moderne karakter, zijn volle, vlezige smaak en zijn soepele, aangename tannines..." (Guide Hachette des Vvins 2009). Een elegante, ronde en aangename Bordeaux om te delen bij elke gelegenheid!
Functies
Domein
Château la Fleur Coterie
Cuvée
Cuvée Bellevue
Jaartal
2006
Benaming
Bordeaux
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
100% Merlot
Terroirs
Kleigrond bedekt met alluvium
Wijnbouw
ontbotten, groen oogsten om de opbrengst te beperken tot 35-45 hl/ha
Oogst
geoogst wanneer ze perfect rijp zijn
Wijnmaken
gisting in roestvrijstalen vaten, lichte extractie met een vattingperiode van 3 weken
Rijping
12 maanden gerijpt in 225l vaten (50% nieuwe vaten)
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Aantrekkelijke granaatrode kleur met paarsachtige accenten
Neus
fruitig, aangenaam met aroma's van kleine rode vruchten, zeer fijn en vergezeld van houtachtige en kruidige noten
Smaak
fris, gulzig met een nerveuze structuur die het fruit goed tot zijn recht laat komen
Serveren
Decanteren bij 16-17°C
Open
1 uur voor de dienst
Drinken van
2010
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2011
Combinaties van eten/wijn
Un vin de plaisir, friand, à déguster sur des grillades, un steak au poivre, des cèpes à la bordelaise, des fromages à pâte persillée...<br/>